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老酒为什么会发黄？

作者：本站编辑      2025-10-21 03:16:48     0
老酒为什么会发黄？

老酒为什么会发黄？

老酒为什么会发黄？

老酒发黄的原因主要与其酒体中存在的色素有关。白酒中的色素主要来自于酒花、高粱和木桶等原料。在酒的陈化过程中，这些色素会逐渐分解和氧化，产生新的物质。
其中，部分物质会导致酒变黄。此外，陈化过程中还会有微生物的作用，进一步改变酒的颜色。因此，老酒发黄是正常的陈化现象，与酒的品质并无直接关联。

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