白酒工艺制作流程插画

 作者：本站编辑  2025-10-19 01:55:49  12

白酒工艺制作流程插画

冷却接种：蒸煮后的原料出锅后，迅速冷却至适宜的温度，一般为 25 - 30℃。
将冷却后的原料转移到发酵容器中，接入适量的酒曲。酒曲是白酒发酵的关键因素，它含有丰富的微生物和酶类，能够促进淀粉的糖化和酒精发酵。

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