2020-2025年 五粮液酿酒检验员真题集 106道填空题14道案例分析题22道简答题61道多选题88道单选题8道写作题91道判断题 考业老师整理
不同题型归类 考前重点 查漏补缺 五粮液酿酒检验员 106道填空题 五粮液酿酒检验员笔试填空题（106题） 1. 优质五粮液的典型风格特点是：________
____、____________、____________、____________、____________。（五粮液内部培训资料） 2. GB/T
10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》中，浓香型白酒的感官要求，酒体应____________。（国家标准） 3. 按照GB/T
10781.1-2021，浓香型白酒的特征香味成分是____________、____________、____________等。（国家标准） 4.
五粮液酒醅发酵的主要微生物是____________、____________、____________。（五粮液内部资料） 5.
在白酒生产过程中，影响酯化反应的主要因素有____________、____________、____________、____________。（酿酒理论）
6. 酒醅蒸馏时，馏分通常分为____________、____________、____________。（酿酒工艺） 7.
五粮液采用的窖泥是____________，其含有丰富的____________。（五粮液内部资料） 8.
白酒中高级醇的主要来源是____________的代谢产物。（酿酒微生物学）
不同题型归类 考前重点 查漏补缺 五粮液酿酒检验员 106道填空题 五粮液酿酒检验员笔试填空题（106题） 1. 优质五粮液的典型风格特点是：________
____、____________、____________、____________、____________。（五粮液内部培训资料） 2. GB/T
10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》中，浓香型白酒的感官要求，酒体应____________。（国家标准） 3. 按照GB/T
10781.1-2021，浓香型白酒的特征香味成分是____________、____________、____________等。（国家标准） 4.
五粮液酒醅发酵的主要微生物是____________、____________、____________。（五粮液内部资料） 5.
在白酒生产过程中，影响酯化反应的主要因素有____________、____________、____________、____________。（酿酒理论）
6. 酒醅蒸馏时，馏分通常分为____________、____________、____________。（酿酒工艺） 7.
五粮液采用的窖泥是____________，其含有丰富的____________。（五粮液内部资料） 8.
白酒中高级醇的主要来源是____________的代谢产物。（酿酒微生物学）
