跟一个老哥学了一个方子做了四批样品，成功三批哈哈哈
看自己儿子感觉都好。回头我理一理，慢慢发一下过程记录。
抽起来比买的丝要柔顺许多，闻起来有股苹果味，有明显甜味，但是香气有点复杂，还是微微有点辣。
?8月31日更新
?太多小伙伴问怎么做的，我这里简单公布一下，不讲原理和个人理解。ps：本人是个业余玩家，只是喜欢研究和折腾，建议大家有时间精力和钱把他当个玩具举一反三，一同讨论和研究。因为有时候会发霉和失败，结果并不稳定，所以不建议丝商照抄配方，出问题概不负责 。如果有大佬也欢迎指点江山。
过程很简单，我公布一个最简单的方子，我买的老板的利群大劲的发酵丝，作为实验对象二次准备发酵。本身口感还好，但是劲道还好。据说那批货是文山的产品。
以下是详细介绍：
1，首先配置溶液，将3g左右的芽孢杆菌溶于100g水中。
2，我将200克的丝分成四分，每份50g，烤箱120℃复烤5分钟，晾凉再复烤5五分钟。（四组成功率高，本人的封建迷信哈哈哈）
3，准备一个干净的密封容器罐子，将一克发酵溶液，配8g蒸馏水均匀喷洒在晾干的50g丝上面。然后装入密封袋，在放入密封容器中发酵，这样烟丝含水率能达到百分之50。（玻璃容器更容易观察是否发霉）
4，可以选择恒温箱，但是我就是扔到了阴凉角落里，我的恒温箱太小有别的东西。发酵七天到10天不容易发霉。20天比较容易发霉，这点我还没空解决。
5，丝发酵完拿出来可以喷点白酒蜂蜜，因为老发霉所以我想着灭活，然后晾干差不多含水率在百分之20可以密封保存了。
????最后实名感谢教我方子两位大哥，成大哥，和卖口粮的老板哈哈哈。
：本帖只是交流研究分享心得，结果不能保证一定好，后期我有时间再优化一下。这个方子就是一个玩具，供喜欢的玩家，或者跟我一样刚刚入门的玩家，却无从下手的朋友尝试的，具体细节请大家斟酌修改优化，有好主意也欢迎一起交流学习。菌群 ，含水率，温度我觉得可以多做几组实验对比优化。如果有错误地方也欢迎大佬指正
看自己儿子感觉都好。回头我理一理，慢慢发一下过程记录。
抽起来比买的丝要柔顺许多，闻起来有股苹果味，有明显甜味，但是香气有点复杂，还是微微有点辣。
?8月31日更新
?太多小伙伴问怎么做的，我这里简单公布一下，不讲原理和个人理解。ps：本人是个业余玩家，只是喜欢研究和折腾，建议大家有时间精力和钱把他当个玩具举一反三，一同讨论和研究。因为有时候会发霉和失败，结果并不稳定，所以不建议丝商照抄配方，出问题概不负责 。如果有大佬也欢迎指点江山。
过程很简单，我公布一个最简单的方子，我买的老板的利群大劲的发酵丝，作为实验对象二次准备发酵。本身口感还好，但是劲道还好。据说那批货是文山的产品。
以下是详细介绍：
1，首先配置溶液，将3g左右的芽孢杆菌溶于100g水中。
2，我将200克的丝分成四分，每份50g，烤箱120℃复烤5分钟，晾凉再复烤5五分钟。（四组成功率高，本人的封建迷信哈哈哈）
3，准备一个干净的密封容器罐子，将一克发酵溶液，配8g蒸馏水均匀喷洒在晾干的50g丝上面。然后装入密封袋，在放入密封容器中发酵，这样烟丝含水率能达到百分之50。（玻璃容器更容易观察是否发霉）
4，可以选择恒温箱，但是我就是扔到了阴凉角落里，我的恒温箱太小有别的东西。发酵七天到10天不容易发霉。20天比较容易发霉，这点我还没空解决。
5，丝发酵完拿出来可以喷点白酒蜂蜜，因为老发霉所以我想着灭活，然后晾干差不多含水率在百分之20可以密封保存了。
????最后实名感谢教我方子两位大哥，成大哥，和卖口粮的老板哈哈哈。
：本帖只是交流研究分享心得，结果不能保证一定好，后期我有时间再优化一下。这个方子就是一个玩具，供喜欢的玩家，或者跟我一样刚刚入门的玩家，却无从下手的朋友尝试的，具体细节请大家斟酌修改优化，有好主意也欢迎一起交流学习。菌群 ，含水率，温度我觉得可以多做几组实验对比优化。如果有错误地方也欢迎大佬指正
