人常说：好酱酒馥郁陈香，回味悠长，每品一口，都是舌尖的惊艳喝完后更会空杯留香。
空杯留香，短短四字，代表对好酒的极高评价，其背后也大有门道！
在酱酒专业领域，空杯留香，是检验酒体优良与否的一面镜子。
而空杯留香时间是否持久，更是检验酒体香气优质程度的另一必要条件。
空杯留香具体是什么?
简而言之，空杯留香是指我们喝完酒之后，杯子没有清洗，静置一段时间之后杯壁上会有淡淡的酒香，细细去闻， 这是一种让人极其舒适的香气。
为什么会空杯留香?
酿酒要经过漫长的发酵过程，在酱香型白酒复杂的酿造工艺催化下发酵过程充满了多种产香微生物种群的参与，在发酵时会自然形成各种丰富的香气成分。
酱酒的酱香味是由前香和后香复合而成，前香主要是低沸点的醇、酷、醛类物质，后香主要是高沸点的酚类化合物、碱性含氮化合物、有机酸等物质。#白酒 #喝酒日常 #酱香酒 #今夜来一杯微醺酒 #酱香型白酒 #中国白酒 #中国白酒 #喝酒日常 #白酒知识 #中国白酒知识 #酱香白酒 #白酒分享 #53度酱香型白酒 #决策金尊酒
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而空杯留香时间是否持久，更是检验酒体香气优质程度的另一必要条件。
空杯留香具体是什么?
简而言之，空杯留香是指我们喝完酒之后，杯子没有清洗，静置一段时间之后杯壁上会有淡淡的酒香，细细去闻， 这是一种让人极其舒适的香气。
为什么会空杯留香?
酿酒要经过漫长的发酵过程，在酱香型白酒复杂的酿造工艺催化下发酵过程充满了多种产香微生物种群的参与，在发酵时会自然形成各种丰富的香气成分。
酱酒的酱香味是由前香和后香复合而成，前香主要是低沸点的醇、酷、醛类物质，后香主要是高沸点的酚类化合物、碱性含氮化合物、有机酸等物质。#白酒 #喝酒日常 #酱香酒 #今夜来一杯微醺酒 #酱香型白酒 #中国白酒 #中国白酒 #喝酒日常 #白酒知识 #中国白酒知识 #酱香白酒 #白酒分享 #53度酱香型白酒 #决策金尊酒
