何谓三色曲?一瓶宝丰好酒的背后奥秘
作者:本站编辑
2025-10-16 17:46:34
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何谓三色曲?一瓶宝丰好酒的背后奥秘





宝丰酒是我国清香型白酒的典型代表,有着中国十七大名酒的优秀品质。4200年前仪狄造酒宝丰,拉开了宝丰酿酒文化的序幕。
宝丰酒以优质高梁为原料,改变单一大曲的使用,选用大麦、小麦、豌豆三种粮食混合制曲,制成清茬、后火、红心三种大曲,因其曲芯断面分别呈现白色、褐色、红色,因此称为“三色曲”。
制曲过程中,原粮相融相生,博采众长,酒体陈香突出、清香纯正,口感柔顺、品之回甜。 #宝丰酒 #中国名酒 #曲 #传统非遗工艺