浓香酒是饮用人群最多,产品最多且杂的的香型。这版浓香天梯图是按照风味划分
一、爆香多层次风味
窖粮曲爆香多层次风味——窖香(湿泥土)、粮曲味明显(大米蒸熟后的气味),带有一些成熟的香蕉、梨子的水果复合香气,这类风味的特点是前段的爆发性强,中段口感丰富多样且协调,后段干净落口带有回甘
这类风味给人传递的是由香到味的过程,窖粮曲花果香揉成一团塞进你的嘴里,感受酒体饱满丰富之余,又能体验到多样的口感
代表品牌有:五粮液、剑南春、高洲酒、叙府
五粮液推荐:五粮特曲/精品、一二代五粮春、普五、1618、经典五粮液
剑南春推荐:金剑南K6、水晶剑、公斤剑、大唐华章、珍藏剑、东方红
高洲酒推荐:高洲56度老味道、高洲1985、60度大坛酒、67度小坛酒、高洲窖龄30、高洲液
二、老五甑优雅绵柔甜润风味
优雅绵柔甜润风味——即高粱、大米蒸熟后的粮香味和酒曲味复合味,甜味不张扬,类似淡淡的木糖醇味道,没有蔗糖的腻,甜得清润
给人的感受是柔得没有棱角,酒体没有一丝冲感,喉咙也没有灼烧感,甜味舒适,给人干净愉悦之感
代表品牌:洋河、古井贡、今世缘、宋河粮液
洋河推荐:洋河大曲、海之蓝、天之蓝、洋河M3、M6
古井贡推荐:第六代古井贡50°/55°,古5、古8、古16、古20
宋河粮液推荐:秘藏3号、宋壹红、宋叁、宋陆、
今世缘推荐:国缘淡雅、国缘单开、国缘对开、国缘四开
三、醇甜净爽持久风味
醇甜净爽持久风味——高粱和小麦蒸熟后的气味非常明显,甜味是粮食本身的甘甜,有点类似淡淡的奶糖味,干净持久,没有半分腻感。
给人的感受是酒体干净,没有一丝其他杂味,甜味纯粹且持久,过了十多秒,咂咂嘴,那甜还在,香也在
代表品牌有:泸州老窖、水井坊、玉蝉
泸州老窖推荐:六年头曲、泸州老窖特曲、60版特曲、国窖1573
水井坊推荐:小水井、臻酿8号、井台、典藏大师
玉蝉推荐:玉蝉大曲、玉蝉特曲
四、花果蜜甜复合味
花果蜜甜复合风味——即大米蒸熟后的气味与凤梨发出的果香味、蜂蜜的香气混合在一起的复合味
这类风味给人绵柔净爽,花果甜味突出,香味协调,有种把花蜜倒入清甜的泉水一口饮下的感觉
代表品牌:舍得、丰谷、文君
舍得推荐:T68、T88、水晶舍得、品味舍得、智慧舍得
丰谷推荐:丰谷特曲、丰谷酒王10、丰谷酒王12、丰谷酒王20
文君推荐:文君凤求凰、文君1988、水晶文君
以上就是浓香的风味天梯图,欢迎大家关注、分享、转发
一、爆香多层次风味
窖粮曲爆香多层次风味——窖香(湿泥土)、粮曲味明显(大米蒸熟后的气味),带有一些成熟的香蕉、梨子的水果复合香气,这类风味的特点是前段的爆发性强,中段口感丰富多样且协调,后段干净落口带有回甘
这类风味给人传递的是由香到味的过程,窖粮曲花果香揉成一团塞进你的嘴里,感受酒体饱满丰富之余,又能体验到多样的口感
代表品牌有:五粮液、剑南春、高洲酒、叙府
五粮液推荐:五粮特曲/精品、一二代五粮春、普五、1618、经典五粮液
剑南春推荐:金剑南K6、水晶剑、公斤剑、大唐华章、珍藏剑、东方红
高洲酒推荐:高洲56度老味道、高洲1985、60度大坛酒、67度小坛酒、高洲窖龄30、高洲液
二、老五甑优雅绵柔甜润风味
优雅绵柔甜润风味——即高粱、大米蒸熟后的粮香味和酒曲味复合味,甜味不张扬,类似淡淡的木糖醇味道,没有蔗糖的腻,甜得清润
给人的感受是柔得没有棱角,酒体没有一丝冲感,喉咙也没有灼烧感,甜味舒适,给人干净愉悦之感
代表品牌:洋河、古井贡、今世缘、宋河粮液
洋河推荐:洋河大曲、海之蓝、天之蓝、洋河M3、M6
古井贡推荐:第六代古井贡50°/55°,古5、古8、古16、古20
宋河粮液推荐:秘藏3号、宋壹红、宋叁、宋陆、
今世缘推荐:国缘淡雅、国缘单开、国缘对开、国缘四开
三、醇甜净爽持久风味
醇甜净爽持久风味——高粱和小麦蒸熟后的气味非常明显,甜味是粮食本身的甘甜,有点类似淡淡的奶糖味,干净持久,没有半分腻感。
给人的感受是酒体干净,没有一丝其他杂味,甜味纯粹且持久,过了十多秒,咂咂嘴,那甜还在,香也在
代表品牌有:泸州老窖、水井坊、玉蝉
泸州老窖推荐:六年头曲、泸州老窖特曲、60版特曲、国窖1573
水井坊推荐:小水井、臻酿8号、井台、典藏大师
玉蝉推荐:玉蝉大曲、玉蝉特曲
四、花果蜜甜复合味
花果蜜甜复合风味——即大米蒸熟后的气味与凤梨发出的果香味、蜂蜜的香气混合在一起的复合味
这类风味给人绵柔净爽,花果甜味突出,香味协调,有种把花蜜倒入清甜的泉水一口饮下的感觉
代表品牌:舍得、丰谷、文君
舍得推荐:T68、T88、水晶舍得、品味舍得、智慧舍得
丰谷推荐:丰谷特曲、丰谷酒王10、丰谷酒王12、丰谷酒王20
文君推荐:文君凤求凰、文君1988、水晶文君
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