宝子们这些白酒小知识你们都知道吗？
原来还有这些大学问呢！
1.血液中自带酒精：即使是滴酒不沾的人，每 100 毫升的血液中也会含有 0.01 - 0.03 毫克的酒精。这是因为人体的消化系统自带一种发酵功能，被称作 “发酵罐”，会产生极少量的酒精。
2.喝酒会降低体温：很多人认为喝酒能暖身，但实际上这是一种错觉。酒精中的乙醇会引起血管扩张，血液循环加快，喝酒后体表发热、毛孔张开，使人体内的大量热量通过皮肤散发，加快热量散发速度。这时冷空气容易顺着毛孔入侵，进而导致体温下降，所以喝酒不仅不能暖身，反而会让人越来越冷。
3.白酒金三角：长江、岷江、赤水河流域被称作是白酒金三角，这里孕育了宜宾、泸州、绵竹、遵义等地方，拥有得天独厚的自然生态酿酒环境，我国的很多名酒都出自这些地方。
4.低度酒比高度酒工艺更复杂：高度酒加水就可以变成低度酒，但实际操作远没有这么简单。白酒降度是行业技术难题，用了 30 多年才攻克。兑水后白酒会变混且有明显的水味儿，如何让低度酒兑水后不变混且保留醇厚感，是经过长期研究才解决的问题。所以低度酒的工艺要比高度酒复杂得多。
5.老窖的实际年份可能有假：现在很多酒企宣称自家窖池有 500 年、600 年，但实际上在困难时期很难有持续酿酒的窖池。对于没有持续酿酒的窖池来讲，就是一口死窖，对酒质的影响毫无意义。
6.勾兑酒的真相：提到勾兑酒，很多人认为是劣质酒，其实这是一种误解。在白酒生产过程中，勾兑是常见的一种方式，是将基酒与调味酒按照一定比例混合在一起，以达到口感和风味的平衡，并且能够使度数降低。
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1.血液中自带酒精：即使是滴酒不沾的人，每 100 毫升的血液中也会含有 0.01 - 0.03 毫克的酒精。这是因为人体的消化系统自带一种发酵功能，被称作 “发酵罐”，会产生极少量的酒精。
2.喝酒会降低体温：很多人认为喝酒能暖身，但实际上这是一种错觉。酒精中的乙醇会引起血管扩张，血液循环加快，喝酒后体表发热、毛孔张开，使人体内的大量热量通过皮肤散发，加快热量散发速度。这时冷空气容易顺着毛孔入侵，进而导致体温下降，所以喝酒不仅不能暖身，反而会让人越来越冷。
3.白酒金三角：长江、岷江、赤水河流域被称作是白酒金三角，这里孕育了宜宾、泸州、绵竹、遵义等地方，拥有得天独厚的自然生态酿酒环境，我国的很多名酒都出自这些地方。
4.低度酒比高度酒工艺更复杂：高度酒加水就可以变成低度酒，但实际操作远没有这么简单。白酒降度是行业技术难题，用了 30 多年才攻克。兑水后白酒会变混且有明显的水味儿，如何让低度酒兑水后不变混且保留醇厚感，是经过长期研究才解决的问题。所以低度酒的工艺要比高度酒复杂得多。
5.老窖的实际年份可能有假：现在很多酒企宣称自家窖池有 500 年、600 年，但实际上在困难时期很难有持续酿酒的窖池。对于没有持续酿酒的窖池来讲，就是一口死窖，对酒质的影响毫无意义。
6.勾兑酒的真相：提到勾兑酒，很多人认为是劣质酒，其实这是一种误解。在白酒生产过程中，勾兑是常见的一种方式，是将基酒与调味酒按照一定比例混合在一起，以达到口感和风味的平衡，并且能够使度数降低。
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