每次酒局被长辈 / 客户问 “这酒咋样”，都只会干巴巴说 “挺好喝”？
别慌！整理了超全「白酒品鉴术语手册」，从入口到回味，照着说秒变懂行选手，氛围感直接拉满～
1.醇和：白酒入口时口感纯正温润，无尖锐刺激感与杂味，各类风味和谐交融。
2.绵甜：白酒入口如丝绸般柔滑，咽下后清甜回甘，甜味自然且持久留存。
3.浓郁：白酒的香气与滋味饱满又集中，能给感官带来强烈的冲击体验。
4.爽净：入口后口感清爽利落，既无杂味侵扰，余味也不拖沓黏滞。
5.协调：白酒中各类香气成分比例适中，相互融合良好，无任何味道突兀凸显。
6.丰满：酒液在口腔里呈现出充实饱满的质感，还带有丰富的层次变化与复杂度。
7.醇厚：酒质饱满浓郁，味道厚重绵密，能感受到细微的黏稠感与扎实的厚重感。
8.悠长：白酒的香气与味道在口腔、鼻腔中萦绕许久，余味绵长不散。
9.回甘：饮酒后，口腔中会生出舒适自然的甜味，十分宜人。
10.落口爽：白酒咽下后，口感清爽畅快，不会带来丝毫不适感。
11.爆香：白酒入口瞬间，香气便猛然迸发，冲击力极强。
12.陈香：白酒经长时间陈酿后形成的独特香气，常带有时光沉淀的韵味。
13.窖香：源自窖池的香气，浓郁且独具特色，是诸多香型白酒的关键标志性香气。
14.曲香：由酒曲带来的香气，带有别样的发酵类香味特质。
15.粮香：可清晰感受到酿酒原料粮食的香气，如高粱的焦香、小麦的醇香等都在此列。
16.层次感：酒液的香气或口感能在口腔中分层展现，初嗅、入口、咽下各阶段有不同风味变化，如先粮香、再曲香、后陈香依次呈现。
17.老熟：白酒经过一定时间的储存陈化后，分子间相互缔合更稳定，口感变得更加柔和协调，香气也更具岁月沉淀的醇厚感，这一过程称为 “老熟”。
#品酒大师 #专业术语 #白酒知识 #酒文化 #小红书品酒
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2.绵甜：白酒入口如丝绸般柔滑，咽下后清甜回甘，甜味自然且持久留存。
3.浓郁：白酒的香气与滋味饱满又集中，能给感官带来强烈的冲击体验。
4.爽净：入口后口感清爽利落，既无杂味侵扰，余味也不拖沓黏滞。
5.协调：白酒中各类香气成分比例适中，相互融合良好，无任何味道突兀凸显。
6.丰满：酒液在口腔里呈现出充实饱满的质感，还带有丰富的层次变化与复杂度。
7.醇厚：酒质饱满浓郁，味道厚重绵密，能感受到细微的黏稠感与扎实的厚重感。
8.悠长：白酒的香气与味道在口腔、鼻腔中萦绕许久，余味绵长不散。
9.回甘：饮酒后，口腔中会生出舒适自然的甜味，十分宜人。
10.落口爽：白酒咽下后，口感清爽畅快，不会带来丝毫不适感。
11.爆香：白酒入口瞬间，香气便猛然迸发，冲击力极强。
12.陈香：白酒经长时间陈酿后形成的独特香气，常带有时光沉淀的韵味。
13.窖香：源自窖池的香气，浓郁且独具特色，是诸多香型白酒的关键标志性香气。
14.曲香：由酒曲带来的香气，带有别样的发酵类香味特质。
15.粮香：可清晰感受到酿酒原料粮食的香气，如高粱的焦香、小麦的醇香等都在此列。
16.层次感：酒液的香气或口感能在口腔中分层展现，初嗅、入口、咽下各阶段有不同风味变化，如先粮香、再曲香、后陈香依次呈现。
17.老熟：白酒经过一定时间的储存陈化后，分子间相互缔合更稳定，口感变得更加柔和协调，香气也更具岁月沉淀的醇厚感，这一过程称为 “老熟”。
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