? 一分钟速览三大香型
香型 清香型 ? 酱香型 ? 浓香型 ?
代表作 汾酒、牛栏山 茅台、郎酒 五粮液、泸州老窖
江湖人设 清纯少年 深沉大叔 霸道总裁
核心口诀 一清到底 酱香突出 窖香浓郁
? 酿造工艺对决
? 清香型（地缸发酵）
✅ 工艺特点：干净像实验室
✅ 发酵时间：28天左右
✅ 出酒率：最高（省钱小能手）
? 冷知识：汾酒车间敢用白毛巾擦地！
酱香型（12987工艺）
✅ 工艺特点：1年周期+2次投料+9次蒸煮+8次发酵+7次取酒
✅ 发酵时间：整整一年！
✅ 出酒率：最低（5斤粮1斤酒）
? 茅台：我不是酿酒，是修金字塔
? 浓香型（老窖发酵）
✅ 工艺特点：千年老窖万年糟
✅ 发酵时间：45-90天
✅ 出酒率：中等
? 国宝窖池：微生物界的故宫
? 风味口感天梯榜
? 清香型 闻香：青苹果+豌豆香 口感：清爽甘甜（像喝山泉水） 酒后：不上头（宿敌指数★☆☆☆☆）
酱香型 闻香：酱油+焦糖+烘焙香 口感：醇厚细腻（像吃黑巧克力） 酒后：空杯留香（宿敌指数★★★☆☆）
? 浓香型 闻香：菠萝+窖香+粮香 口感：绵甜净爽（像水果炸弹） 酒后：容易上头（宿敌指数★★★★☆）
? 适饮人群指南
选清香型 if： ✅ 白酒新手入门 ✅ 喜欢小清新口感 ✅ 预算有限但要面子
选酱香型 if： ✅ 资深酒友 ✅ 追求层次感 ✅ 准备喝茅台镇故事
选浓香型 if： ✅ 商务宴请 ✅ 喜欢丰满口感 ✅ 相信“千年窖池”的魔力
? 冷知识充电站
酱香酒存放10年也不会明显变味（真·时间的朋友）
浓香型占白酒市场70%（真正的销量王者）
清香型最适合作基酒调鸡尾酒（山西Mojito了解一下）
香型 清香型 ? 酱香型 ? 浓香型 ?
代表作 汾酒、牛栏山 茅台、郎酒 五粮液、泸州老窖
江湖人设 清纯少年 深沉大叔 霸道总裁
核心口诀 一清到底 酱香突出 窖香浓郁
? 酿造工艺对决
? 清香型（地缸发酵）
✅ 工艺特点：干净像实验室
✅ 发酵时间：28天左右
✅ 出酒率：最高（省钱小能手）
? 冷知识：汾酒车间敢用白毛巾擦地！
酱香型（12987工艺）
✅ 工艺特点：1年周期+2次投料+9次蒸煮+8次发酵+7次取酒
✅ 发酵时间：整整一年！
✅ 出酒率：最低（5斤粮1斤酒）
? 茅台：我不是酿酒，是修金字塔
? 浓香型（老窖发酵）
✅ 工艺特点：千年老窖万年糟
✅ 发酵时间：45-90天
✅ 出酒率：中等
? 国宝窖池：微生物界的故宫
? 风味口感天梯榜
? 清香型 闻香：青苹果+豌豆香 口感：清爽甘甜（像喝山泉水） 酒后：不上头（宿敌指数★☆☆☆☆）
酱香型 闻香：酱油+焦糖+烘焙香 口感：醇厚细腻（像吃黑巧克力） 酒后：空杯留香（宿敌指数★★★☆☆）
? 浓香型 闻香：菠萝+窖香+粮香 口感：绵甜净爽（像水果炸弹） 酒后：容易上头（宿敌指数★★★★☆）
? 适饮人群指南
选清香型 if： ✅ 白酒新手入门 ✅ 喜欢小清新口感 ✅ 预算有限但要面子
选酱香型 if： ✅ 资深酒友 ✅ 追求层次感 ✅ 准备喝茅台镇故事
选浓香型 if： ✅ 商务宴请 ✅ 喜欢丰满口感 ✅ 相信“千年窖池”的魔力
? 冷知识充电站
酱香酒存放10年也不会明显变味（真·时间的朋友）
浓香型占白酒市场70%（真正的销量王者）
清香型最适合作基酒调鸡尾酒（山西Mojito了解一下）
