接上文
等到她晃晃悠悠站起来我发现,不对!体型不对!瞪大我的狗眼一看…完蛋…是客人。
连忙道歉,您坐着,不好意思刚才认错了!
回吧台再找,好么…小助手门口蹲着抽烟呢…
不一会,刚才的客人出来要结账,一边结账一边说自己工作后压力太大很久没有在外面这么放松地喝过酒了,刚才在里面因为过于放松睡着了…
是被我叫醒的!!!
凎!!!
我罪过大了!!!
然后小姑娘晕晕乎乎结完帐之后问我要爆米花的链接然后表示,刚才起猛了有点晕,得回去再坐会儿缓缓…
瞬间我感觉自己就是个扰人清梦的恶人…(好吧我就是)忙不迭给发了爆米花链接和私藏的五香花生链接。
后面第二天询问能不能把这个事情写进小红书的时候…“hhhh,要是说最近刚分手出来散心,人设是不是更加丰满了”“逃脱NPC人机人设”。
想想自己给人家喊醒让人家洗杯子…我真该死啊…
也谢谢小伙伴们对店里环境的认可。人只有在觉得安全(酒吧)的情况下才会不自觉睡过去。(烂醉除外)
最近在不断试新酒,为下一季的酒单做准备。其实也都是在摸索试错,有一些基本稳定的方子最近也会拿出来卖了。
其中有一款白酒调酒,思路是用奶洗澄清液做基底,白酒作为酒精来源和风味补充。降低白酒辛辣感的表现,把曲味作为一种风味进行融合。用的是53度汾酒。最近在吧台找我要新东西的小伙伴们很多都喝过这款了。emmmmmmmmm但是“臭脚丫子味”难喝这样一个评价…我没太能理解。我并不是说我做的东西就一定是好喝的无可挑剔的…我算老几啊…水平确实挺一般的…新品研发也肯定有这样那样的问题。主要是留下这样一句话就走了,我当时立刻重做了一杯然后和吧台小伙伴们尝了一下…确实…没什么风味问题…下次给我个机会当面问一下这杯酒到底问题在哪好么!!!给我个完善的机会!!!如果有人喜欢有人不喜欢就一定代表这东西的风味是有缺陷的!我得搞清楚它问题出在哪啊!!!不然我真睡不着!这款酒最近我就先不做了,下季酒单里不出现。
再就是树大招风的问题…邯郸这城市太小了…本来酒吧就没有几家,我认为每一家都有其存在的意义,没有一家是完美的或者是高高在上的。我这小破店被更多小伙伴看见的同时也经常会有客人在吧台发出灵魂拷问“我觉得你这比xx强”“xx水平不太行”,真是要了老命了…我很难解释鸡尾酒审美方向无关手艺这事…更不能随着客人附和…我希望每个认真做事情的人都可以被自己的客人所喜欢。不捧不踩,不蛐蛐同行,我知道我已经在被骂了…
以上
等到她晃晃悠悠站起来我发现,不对!体型不对!瞪大我的狗眼一看…完蛋…是客人。
连忙道歉,您坐着,不好意思刚才认错了!
回吧台再找,好么…小助手门口蹲着抽烟呢…
不一会,刚才的客人出来要结账,一边结账一边说自己工作后压力太大很久没有在外面这么放松地喝过酒了,刚才在里面因为过于放松睡着了…
是被我叫醒的!!!
凎!!!
我罪过大了!!!
然后小姑娘晕晕乎乎结完帐之后问我要爆米花的链接然后表示,刚才起猛了有点晕,得回去再坐会儿缓缓…
瞬间我感觉自己就是个扰人清梦的恶人…(好吧我就是)忙不迭给发了爆米花链接和私藏的五香花生链接。
后面第二天询问能不能把这个事情写进小红书的时候…“hhhh,要是说最近刚分手出来散心,人设是不是更加丰满了”“逃脱NPC人机人设”。
想想自己给人家喊醒让人家洗杯子…我真该死啊…
也谢谢小伙伴们对店里环境的认可。人只有在觉得安全(酒吧)的情况下才会不自觉睡过去。(烂醉除外)
最近在不断试新酒,为下一季的酒单做准备。其实也都是在摸索试错,有一些基本稳定的方子最近也会拿出来卖了。
其中有一款白酒调酒,思路是用奶洗澄清液做基底,白酒作为酒精来源和风味补充。降低白酒辛辣感的表现,把曲味作为一种风味进行融合。用的是53度汾酒。最近在吧台找我要新东西的小伙伴们很多都喝过这款了。emmmmmmmmm但是“臭脚丫子味”难喝这样一个评价…我没太能理解。我并不是说我做的东西就一定是好喝的无可挑剔的…我算老几啊…水平确实挺一般的…新品研发也肯定有这样那样的问题。主要是留下这样一句话就走了,我当时立刻重做了一杯然后和吧台小伙伴们尝了一下…确实…没什么风味问题…下次给我个机会当面问一下这杯酒到底问题在哪好么!!!给我个完善的机会!!!如果有人喜欢有人不喜欢就一定代表这东西的风味是有缺陷的!我得搞清楚它问题出在哪啊!!!不然我真睡不着!这款酒最近我就先不做了,下季酒单里不出现。
再就是树大招风的问题…邯郸这城市太小了…本来酒吧就没有几家,我认为每一家都有其存在的意义,没有一家是完美的或者是高高在上的。我这小破店被更多小伙伴看见的同时也经常会有客人在吧台发出灵魂拷问“我觉得你这比xx强”“xx水平不太行”,真是要了老命了…我很难解释鸡尾酒审美方向无关手艺这事…更不能随着客人附和…我希望每个认真做事情的人都可以被自己的客人所喜欢。不捧不踩,不蛐蛐同行,我知道我已经在被骂了…
以上