【酒】
对比两款露酒。左边是最常见的,不管喝不喝酒的人都知道的劲牌劲酒;右边是露酒这个品类里相对名气最大,公认品质最高的竹叶青,竹叶青是以清香型白酒汾酒为基酒的。
在白酒的香型里有一种董香型,也称药香型白酒,以董酒为代表。董香型白酒跟露酒虽然都会有中草药的味道,但是两者是完全不同的酿造工艺,都不能算是一个物种,所以不能混为一谈。董香型白酒是以上百种中草药入曲,是将中草药直接参进酒曲中制曲,然后蒸馏。而露酒则是用浸提法,是将中草药浸泡在基酒里,然后再提取或复蒸馏的方式。
露酒的品评应该摒弃所谓的功效,单纯以口感,单纯以饮后的愉悦感来作为评价标准,因为那点中草药带来的所谓好处,远远抵消不了酒精本身对身体的伤害,说喝露酒能保健的纯属扯淡,这是我的观点。
劲牌劲酒:
基酒:优质白酒,酒精度35度。
色:呈琥珀色,深褐色,清澈。
闻香:浓郁的复合草药香,酒味偏淡,蜜甜香。
入口:基酒典型的清香型白酒,浓烈的复合草药味,很甜。
中段:略微有点酒精刺激感,很甜,微苦。
余味:尾段苦味停留有点长,复合药草味和甜味停留时间都够持久。
竹叶青:
基酒:汾酒(清香型白酒),酒精度38度。
热:淡黄透明,略偏青碧色。
闻香:明显的甜味,复合草药香,整体甜味多于草药香,微弱的大曲清香酒味。
入口:典型的大曲清香酒体,复合草药味不算特别突出,很甜。
中段:舌面刺激感更明显,很甜,甜味完全盖住了酒体本身的苦味。
余味:回味持久悠长,复合草药香停留持久,舌面刺激感和甜味停留也很长。
总结:整体来说,竹叶青比劲酒更烈,劲酒的复合草药香更浓郁,更甜;劲酒比竹叶青更易饮,更顺口;对于不常喝白酒的人推荐劲酒,对于更喜欢喝白酒的人推荐竹叶青;我选的话会选竹叶青。
对比两款露酒。左边是最常见的,不管喝不喝酒的人都知道的劲牌劲酒;右边是露酒这个品类里相对名气最大,公认品质最高的竹叶青,竹叶青是以清香型白酒汾酒为基酒的。
在白酒的香型里有一种董香型,也称药香型白酒,以董酒为代表。董香型白酒跟露酒虽然都会有中草药的味道,但是两者是完全不同的酿造工艺,都不能算是一个物种,所以不能混为一谈。董香型白酒是以上百种中草药入曲,是将中草药直接参进酒曲中制曲,然后蒸馏。而露酒则是用浸提法,是将中草药浸泡在基酒里,然后再提取或复蒸馏的方式。
露酒的品评应该摒弃所谓的功效,单纯以口感,单纯以饮后的愉悦感来作为评价标准,因为那点中草药带来的所谓好处,远远抵消不了酒精本身对身体的伤害,说喝露酒能保健的纯属扯淡,这是我的观点。
劲牌劲酒:
基酒:优质白酒,酒精度35度。
色:呈琥珀色,深褐色,清澈。
闻香:浓郁的复合草药香,酒味偏淡,蜜甜香。
入口:基酒典型的清香型白酒,浓烈的复合草药味,很甜。
中段:略微有点酒精刺激感,很甜,微苦。
余味:尾段苦味停留有点长,复合药草味和甜味停留时间都够持久。
竹叶青:
基酒:汾酒(清香型白酒),酒精度38度。
热:淡黄透明,略偏青碧色。
闻香:明显的甜味,复合草药香,整体甜味多于草药香,微弱的大曲清香酒味。
入口:典型的大曲清香酒体,复合草药味不算特别突出,很甜。
中段:舌面刺激感更明显,很甜,甜味完全盖住了酒体本身的苦味。
余味:回味持久悠长,复合草药香停留持久,舌面刺激感和甜味停留也很长。
总结:整体来说,竹叶青比劲酒更烈,劲酒的复合草药香更浓郁,更甜;劲酒比竹叶青更易饮,更顺口;对于不常喝白酒的人推荐劲酒,对于更喜欢喝白酒的人推荐竹叶青;我选的话会选竹叶青。