喝了这么多年白酒，还是不了解三大香型，饭局上被问得一愣一愣的？记住这4点区别，轻松提升品酒谈资
▫酿造时间
清香型：约28天快速发酵，清新爽口
浓香型：3个月左右发酵，风味逐渐醇厚
酱香型：遵循“12987工艺”，1年制酒周期，2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，时光沉淀赋予其复杂韵味
▫储存时长
清香型：约3个月即可出厂，口感清新
浓香型：通常陈放1年，风味初步成熟
酱香型：基酒制作1年，还需4年储藏，5年时光成就醇厚层次
▫出酒率
清香型：约40%，产出较高
浓香型：约33%，风味浓缩
酱香型：约20%，滴滴珍贵
▫风味密钥·微量元素
清香型：数十种风味物质，清爽纯净
浓香型：200余种微量元素，层次丰富
酱香型：1400余种微量元素，口感复杂立体
?小贴士：初次尝试可选清香型资深饮家更爱酱香陈韵宴请宾客选浓香型不易出错
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