想快速入门葡萄酒评鉴？记住 “三步走” 法则，小白也能装成半个行家～\n第一步：观色识酒\n倒小半杯酒，倾斜 45° 对着光线看。清澈度能判断酒的状态 —— 浑浊的大概率有问题。颜色深浅藏着秘密：红酒从紫红（年轻）到砖红（陈年），白酒从浅黄（清爽）到金黄（氧化 / 陈年）。挂杯？别迷信，只能说明酒精或糖分稍高，和好坏没直接关系。\n第二步：摇杯闻香\n轻轻晃杯 10 秒，让酒液接触空气释放香气。先闻 “一类香”：果香（黑醋栗、草莓）、花香（玫瑰、柑橘花），这是葡萄本身的味道；再找 “二类香”：发酵带来的酵母味、面包香；最后捕捉 “三类香”：陈年出的香草、皮革、蘑菇味，越复杂越加分。如果闻到醋味、霉味，直接 pass！\n第三步：入口品味\n抿一小口，让酒液铺满口腔。先感受酸度（像咬柠檬的刺激感，支撑酒体），单宁（红酒里涩涩的收敛感，来自葡萄皮），甜度（从干型到甜型，舌尖最敏感），酒体（轻 / 中 / 重，像水和牛奶的区别）。咽下去后，留意余味 —— 香气在嘴里停留越久，品质越优。\n最后总结：“这杯酒果香清新，酸度活泼，单宁柔和，余味有淡淡的樱桃香，很适合夏天配沙拉～” 照着这套话术说，保准没人看出你是新手！��\n#葡萄酒入门 #品酒小技巧
