酱酒为什么要醒一醒再喝?

 作者：本站编辑  2025-08-26 08:00:12  0

酱酒为什么要醒一醒再喝?

酱酒为何要“醒酒”?\n品酒先醒酒，尤其是陈年酱酒属于高度酒，放置多年，\n容器密闭，缺少氧气，酱酒的风味会有所改变，导致刚\n开瓶的酱酒气味会冲鼻，味道有点涩。适当“醒酒”能挥\n发部分刺鼻气味的低沸点物质，减缓冲鼻感，能帮助酒\n分子团重新聚合，让老酒中潜藏的香味苏醒过来，使酒\n体更加细腻、醇厚、香气会更浓郁。\n酱酒醒酒方式\n1、酱酒开封，先闻其独特的酱香味;\n2、缓缓将酒倒入分酒器中醒10-15分钟，与空气充分接\n触，释放香气，余味更悠长;\n3、轻微晃动分酒器，可以享受到品酱酒的乐趣。\n \n#怀中酱 #酱酒知识 #喝酒日常 #酱香型白酒 #酒 #白酒文化 #酱香型白酒

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