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今日打卡崇阳古窖体验店

作者:本站编辑      2025-08-23 16:31:24     1
今日打卡崇阳古窖体验店

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崇阳古窖其历史可追溯至公元1173年南宋时期,诗人陆游在蜀州任通判时,与匠人王金波切磋酿酒技艺,将本草入曲,得本草香酿酒秘方。1861年,湖北孝感姚氏家族迁至四川崇庆县,复原本草酿酒配方。1886年,姚氏创建“姚林”烧坊,即崇阳古窖的前身。 公司有崇阳1886集贤古窖厂区和施家坝老窖厂区。崇阳1886集贤古窖厂区创酿于1886年,窖池从未间断发酵,是成都市文物保护单位;施家坝老窖池厂区是原成都水井坊五分厂,窖池有近50年历史。 酿造工艺 采用独特的大曲加小曲工艺,坚持人工踩曲,以33味中草药入曲,经90天中低温发酵、180天陈曲储存周期、215道复杂严苛工序、1886天陶坛储藏而成,其酿造技艺被认定为“四川省非物质文化遗产”。 荣誉资质 产品被评为“国家地理标志保护产品”和“四川老字号”,还获得过中华人民共和国商业部系统优质产品称号、美国洛杉矶国际酒类展会上金鹰奖金奖等荣誉。 代表产品 有崇阳1173、崇阳1886、崇阳 - 崇品、崇阳 - 尊品等系列产品。其中崇阳1173为纪念陆游研制本草秘方而生,崇阳1886则沿用古法浓香酿造技艺,均源自清代百年活窖酿造。#酱香型白酒 #传递酱酒文化 #纯粮酿造 #酒香不怕巷子深 #品茶好去处 #古香古色的环境 #我在街巷探非遗

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