酱酒为什么要53度才好喝
作者：本站编辑
2025-08-18 11:56:51
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酱酒为什么要53度才好喝
大家都知道，茅台除了53度以外，还有一款42度的，但是不管是价格还是销量，都无法与53度相比，被业间称之为“水茅”。\n其实这跟酱酒生产工艺有关，酱酒是七轮次取酒，然后用不同比例的轮次酒勾调成品，轮次酒取酒的时候，度数在52—57度之间，一轮次最高，逐步降低。\n再经过至少三年的储存，让酒体口感更好，在储存期间，基酒度数还会降低。\n最后勾调的时候，勾调师会取53度为标准进行勾调，使成品酒都是53度。\n有研究证明，53度时，酒精分子与水分子结合最紧密，口感更好，香气更稳定。\n#白酒 #品百味
