2021.10.12-2021-10.22（10天）\n步骤（TB卖家给的，结合自己添加的少量细节）\n1、先把葡萄和果梗分离，把葡萄摘下来，葡萄不用洗直接捏破就可以，如果坚持要洗请简单冲洗，不要拿手搓，洗完必须晾干。然后把葡萄捏碎（只要破皮就可以），放入准备发酵的容器里（只能放容器的4/5，1/5留做发酵空间）。\n2、葡萄破碎后取0.5克的偏重（第一次加偏重）用纯净水化开加进去，剩余的偏重后边再放。\n3、12小时后开始添加酵母，20斤葡萄2克（葡萄酒酵母），用38度温水淹没，两个手指捏一点白糖放进去，10分钟后倒入葡萄醪里，简单搅拌一下。\n4、24-48小时后，葡萄表面有气泡产生就说明已经开始发酵，酿甜酒每桶加1000克白砂糖或者冰糖，酿干红不加糖或者每桶加360克，加糖后酒精度会提高。 （我放了520克的白糖，买的小包：260克，加了2包）\n第一次发酵大概10天，需每天搅拌。\n注意⚠️盖子要留个小缝！！！\n不能！不能！不能密封！！！
