莱茵黑森Rheinhessen是德国最大的葡萄种植区，同时也是莱茵河畔一片亲切而开放的土地。位于美因茨Mainz、沃尔姆斯Worms和宾根Bingen之间的三角洲地区，给人们送上了一份难以忘怀的惊喜。这里的年轻人热爱葡萄酒、自信且活力十足，倾情投入对传统葡萄酒的创新之中。
莱茵黑森葡萄产区的种植面积约为26300公顷，是德国最大的葡萄种植区。其中约2/3种植白葡萄品种。产自莱茵河流域和丘陵地区的雷司令是世界上“炙手可热”的佳酿。西万尼(Silvaner)葡萄酒也名声在外。勃艮第(Burgunder)葡萄的地位正在不断攀升。在过去十年中，红葡萄品种的种植面积翻了一番。丹菲特(Dornfelder)是其中的“种子选手”。黑皮诺(Spätburgunder)等红葡萄酒名品以及波特基斯(Portugieser)等新品种也颇受青睐。
莱茵黑森葡萄酒产区的详情
莱茵黑森做为德国最大的葡萄酒产区，德国最受欢迎的葡萄酒“圣母之乳”，就是来自本区沃姆斯市的圣母院葡萄园。像乳汁一般甜美的“圣母之乳”，口味清淡，芳香醇美，喝过者皆赞不绝口。此外，本区所产的雷司令白酒，不仅口感平衡细腻，而且有浓郁的水蜜桃和柑橘等香味，是德国最佳的雷司令产区之一。
莱茵黑森地区的葡萄酒绵软柔和，特色显著，这使它们与其他德国产的酒相比更易识别。由于生长在温和的气候条件下，这里的葡萄无需与环境相抗争，这使它们少了一点特色。不过这些酒还是以其酒香浓郁、味道甘冽而深受人们喜爱。它们大多酿自缪勒瑟高葡萄，这种葡萄会令酒柔和、多汁、果味绵长。另一种被广泛用做酿酒原料的是西尔瓦纳，所酿进口酒酒体完满、酒味浓烈。
莱茵黑森最好的葡萄园位于nackenherim和nierstein镇之间，沿着莱茵河边的斜坡而上，土壤以红色的砂质黏土为主，酿出的雷司令酒体饱满丰厚，香气复杂，不过酸味显得较低。随着越来越多致力于酿造精品葡萄酒的年轻酿酒师的涌现，更多的雷司令被种植，米勒-图高这些年来种植面积逐年下降，现在只有16%。
莱茵黑森还是德国圣母之乳葡萄酒的发源地，最早是由这里一座名叫worms城中的圣母院liebfrauenstift周围的葡萄园发明和酿造，现法尔兹、纳赫和莱茵高都可以生产。圣母之乳属于qba级别，特点是酒精度低，简单顺口带有甜味，极其廉价。
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