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实用的知识!酱香型白酒为何新酒加老酒勾调

作者:本站编辑      2025-08-04 05:06:27     0
实用的知识!酱香型白酒为何新酒加老酒勾调

实用的知识!酱香型白酒为何新酒加老酒勾调

?酱香型白酒要用新酒加老酒勾调,是为调和出五味俱全且口感协调的酒体哟! ✨新酒(1 - 5 年)甜、辣、苦,能入口但辣烈、香味淡,脂类物质少。 ?老酒(6 - 30 年甚至 50 年)咸、涩、酸。6 - 15 年老酒比新酒更柔和,香味更突出。 ?即使原料工艺相同,新酒也有差异,勾调能平衡味道、改善酒质、保证风味稳定。 ?注意:酱香白酒勾调是传统工艺,和酒精勾兑酒完全不同! #白酒 #勾调工艺 #酒知识

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