一.什么是“分子鸡尾酒”？\n“分子鸡尾酒”是将分子料理的科学原理和技术应用于调酒领域的产物。它超越了传统调酒中简单的混合、摇晃或搅拌，而是运用物理和化学手段，改变液体的质地、形态、温度或呈现方式，创造出令人意想不到的口感、视觉效果和饮用体验。\n[一R]核心型态：1.球化 2.泡沫/空气 3.凝胶化 4.乳化[二R]改变温度与形态：1.液氮 2.超低温冷冻 3.热饮冷饮转换\n[三R]风味提取与澄清：1.低温慢煮 2.奶洗澄清 3.油洗澄清\n[四R]烟雾与香气：利用干冰烟雾枪或特制容器，将香气注入酒液与酒杯中增强嗅觉体验，甚至在饮用前营造氛围\n四.分子鸡尾酒的目的？\n[一R]提升感官体验\n[二R]精准控制风味\n[三R]解构与重组\n[四R]互动性与趣味性\n二.现在鸡尾酒错综复杂，网红酒 小甜水把整个鸡尾酒行业弄的是乌烟瘴气，现在想找一家真正做高品质鸡尾酒 懂鸡尾酒的店是大海捞针，更别说用心去做去创新鸡尾酒的店了。\n三.想做高品质鸡尾酒为什么不去大城市呢？\n毕竟老家县城人不少 消费也不算低 而且没有一家真真正正的鸡尾酒吧 应该会有一定的市场，而且我不向往大城市。\n四.最后，目前刚订完房子下面准备装修，开始营业后希望大家能够多来捧场、打卡。不要把我当老板 你们也不是客人！\n在这里没有陌生人，有的只是还未认识的朋友！#00后创业 #鸡尾酒吧 #夏邑 #分子鸡尾酒
