今日游了泳胃口好，不想叫外卖，想炒辣椒牛肉吃。
这道菜老演员了，配酱香浓香都经常，今天想试配汾酒。
汾酒众所周知偏清淡，网上都说配什么京菜鲁菜东北菜，嘛，其实汾酒我也配过川湘菜，麻辣烫，五香驴肉，皮冻，都很不错。
所以今天的牛肉我觉得要少一点辣，就没在起锅阶段放小米辣，只剩下双椒（樟树港+泡椒）炒五花趾了...有点单调，于是就加点独头蒜，再凑个双蒜。
独头蒜没剥皮应该拍，不应该切！蒜尖太硬刀一滑就切到手指，md还好创可贴止得住的程度，没把手指切掉
乳白汾48度vs黄盖玻汾53度
闻香:大抵就是“清香纯正”，就像深闺纱帐后的羞涩闺秀，需要要鼻子伸到帐内（哦不）杯子内深呼吸，才闻到淡淡的清香味，感官是香味淡如水+酒精味。乳白汾香度5，玻汾4。
入口:大口饮没差，小口抿的话两款都会在口腔舌尖前端透出苦味属正常现象。苦味随着下咽转瞬即逝不会停留，是因为豌豆？入口苦度:乳白4玻汾5.5，明显玻汾苦一点，但不太影响观感，凭印象的话青花20的闻香度6－6.5，入口苦味3，反正差别不大（但价格就呵呵哒了，只能说青花已经具备送礼属性）
结论:这两款酒都是常见的清香口粮酒，100以内选哪款都不会错，乳白瓶子明显风雅，所以略贵，当然酒质的升级高于玻汾也值回票价。今天就没把青花20和出口乳白汾拿出来“四世同堂”品鉴了，这俩留待下次入手青花26的时候，再来一局高端局。
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