今天去南泊山参加了一场超棒的葡萄酒品鉴会，这次品鉴的是红樽坊旗下两个自有品牌——似无（fil de soie）和集岩，很不错的体验～\n \n我感觉到这两个品牌的主要特色是:一、风格简洁高雅，有点侘寂风；二、中西结合，比如似无的酒庄在法国，但却融合了国学的文化，集岩是绍兴酒座的作品，主打葡萄酒+米酒的结合。\n \n✨似无（fil de soie）\n这个品牌源于对勃艮第葡萄酒的热爱，品牌名“似无”很有深意，“看似无物，却容纳万物；好似无意，然明心似镜”，蕴含着从《庄子》和《道德经》中汲取的智慧，追求风格隽永、柔韧丝滑的葡萄酒。\n \n他们家的葡萄酒很有特色，比如2022年勃艮第霞多丽干白，有着清澈澄亮的浅稻杆黄色，柑橘类水果香气浓郁，口感清爽带点矿物气息，特别美妙。\n \n✨集岩\n集岩是绍兴酒作酒研所2024年创立的品牌，专注于探索葡萄和米的一切可能，主打葡萄酒和米酒联合发酵产品。\n \n它的创作初衷是即兴、真实，将中国本土的葡萄与糯米进行混酿，带来独特的风味体验，是传统与创新的巧妙融合。\n \n来说说这次我印象最深的两款酒:\n \n?霞多米\n全称是集岩霞多米干白葡萄酒2024，酿造原料是霞多丽和糯米。\n \n一开瓶就能闻到醇厚米酒的酯香，还伴着霞多丽清新的柑橘、蜜桃果味。入口后，明亮的酸度在舌尖跳跃，酒液中交织着发酵米香与果香，是葡萄酒和米酒融合的独特风味～\n酒标灵感来自古代的羽觞杯，关联着“曲水流觞”的文人雅集活动，超有文化韵味～\n \n?赛美容\n这次品鉴会的人气王可以说就是这款2023年似无酒庄岚熠赛美容干白葡萄酒。\n \n酒液有着美丽的金色光影，香气上有白花香、合欢花和荔枝等异国水果香，随着酒液发展，还会有淡雅的烘烤风味。\n口感上，入口顺滑柔和，中段醇厚丝滑，得益于橡木桶陈酿，收尾处能感受到陶罐陈酿带来的细腻陈皮风味，和谐圆润又宽广悠远。\n \n?值得一提的是，这次似无的联合庄主Flora Wang和绍兴酒庄的主理人 Alex Wang都亲自来到了现场，她俩还是共同奋斗的好闺蜜，我想这也是这两个品牌虽各在东西却有着相似调性的原因之一吧❤️~\n \n#喝酒日常 #葡萄酒 #葡萄酒知识 #国风才是顶级浪漫 #南泊山 #集岩霞多米 #似无酒庄 #葡萄酒品鉴
