Opus One 1995\n不年輕張揚，而是歲月沉潛後的深情。\n開瓶那一刻，微微一抹黑櫻桃與雪松撲鼻而來，像年上的他低聲開口，不動聲色卻讓人心跳。\n \n口感柔順卻富有結構，開瓶後，香氣緩慢釋放，\n前調是黑醋栗、熟李與黑櫻桃，夾帶微微的煙草與乾玫瑰香，彷彿經年沉思過後的低語，很有故事，但他不急不躁不說，卻直達心底。\n \n隨著空氣接觸時間拉長，醒酒1.5+小時後，中段浮現出雪松、香草與皮革氣息，結構開始變得更立體，帶著一種成熟男性的沉穩與細節感，他感覺中後段的人生也許可以誠實一點，該分享也可以分享了。\n \n入口時，酒體中等偏飽滿，單寧細緻柔順，卻又不失力度，像絲絨一樣滑過舌尖，尾韻很長，有甘草、可可豆和微微礦石感的痕跡，收斂而悠長。這是一種內斂卻層次豐富的表達，不是張揚的果香型，而是懂得在餘味中留下深刻印象的存在。\n \n它不適合匆忙中淺嘗，而應該在靜夜裡，一口一口慢慢感受，它的變化、它的情緒，以及它想講給你聽的故事。又有像他外表沉靜得像一片湖面，卻藏著我無法靠近的風暴，藏著他不為人知的堅定與力量，還有那偶爾的大男孩氣。餘韻綿長，每一分每一秒都在唤醒舊時記憶，就像他偶爾投來的一眼，足以讓人反覆回味。\n \n第一口入喉，酒體醇厚細膩，單寧貼服得幾乎像是故意繞過防備，一點點滲透。那一刻我終於明白，有些人不是用來轟轟烈烈愛的，是適合細水長流、小心翼翼收藏的。\n \n不是所有酒都值得等幾十年，這不是一瓶可以輕易飲盡的酒，如同年上的他，不是可以輕易看懂的人。他是我心中的這支Opus One，只為懂的人慢慢打開，只為命定的人細細收藏。這支酒讓我想起一個人的沉默與故事，但那不是屬於我的故事..\n \n最後，用我朋友的話說「喝她選的酒，就好像看到了她選的人。即使她不在場，我都像聞到了她的香水味，她在和我一起舉杯」..\n \n#品酒笔记 #红酒 #葡萄酒品酒笔记 #作品一号 #opusone #opusone1995 #作品一号1995 #纳帕谷 #酒评 #酒瓶
