酱酒为何要“醒酒”?\n品酒先醒酒，尤其是陈年酱酒属于高度酒，放置多年，容器密闭，缺少氧气，酱酒的风味会有所改变，导致刚开瓶的酱酒气味会冲鼻，味道有点涩。适当“醒酒”能挥发部分刺鼻气味的低沸点物质，减缓冲鼻感，能帮助酒分子团重新聚合，让老酒中潜藏的香味苏醒过来，使酒体更加细腻、醇厚、香气会更浓郁。\n酱酒醒酒方式\n1、酱酒开封，先闻其独特的酱香味;\n2、缓缓将酒倒入分酒器中醒10-15分钟，与空气充分接触，释放香气，余味更悠长;\n3、轻微晃动分酒器，可以享受到品酱酒的乐趣。
酱酒为什么要醒一醒再喝？
作者：本站编辑
2025-07-17 23:59:04
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