1. 喝惯酱香酒就喝不惯其他香型：这一说法在酒桌间流传较广，但并不准确。真正懂酒的人对不同香型白酒存在口味兼容性，他们既能接受酱香酒，也能适应浓香、清香等其他香型，只是存在个人偏好。真正用传统古法纯粮酿造的白酒，能让喝酒的人在口味上兼容并包，而非只能接受单一香型。\n \n2. 白酒越陈越香：多数人认为白酒存放时间越长口感越好，从而养成囤酒习惯。然而，不同香型白酒有各自的适饮期。一般清香型和浓香型白酒适饮期为3 - 5年，酱香型白酒适饮期稍长，为5 - 8年。通常存放3年左右白酒口感就达最佳，继续存放对口感提升作用不大，存放过久陈味会掩盖其他香味，导致口味比例失衡。\n \n3. 白酒越黄越老：很多人判断老酒的标准是颜色发黄且越黄年份越久。实际上并非所有香型白酒都会随时间变黄，如清香型白酒存放多年仍清澈透明，浓香型白酒存放几年后可能略微变黄但不明显，而酱香型白酒确实会随存放时间增加变黄。一些不法商家会在酒中加入色素和香精，使酒精勾兑酒迅速变黄，难以用肉眼分辨。
