不少人觉得酱香白酒味道差不多？这误会可大了！不同酒厂的酿造理念、对品质的要求天差地别，酿出来的酒，风味自然大不相同。\n \n酱酒的酿造，从来不是简单复制粘贴。光酿造周期就要一年，超过7000小时的精工细作；酿好后还得在酒窖里静静待上五年，4万多小时的时光打磨。这每一分、每一秒的细微差别，最终都会沉淀到酒的味道里。\n \n想想看，跑个三小时的马拉松，都很难有两个人同时撞线，更何况是这动辄几年、上万小时的酿酒过程？\n \n门道在哪里？全在功夫深浅：\n是坚持传统手工精酿，还是追求效率搞机械化生产？\n是对每道工序死磕到底，追求极致，还是差不多就得了？\n \n这些选择，最终都明明白白地写在酒的风味里。\n \n酱酒的魅力，恰恰就藏在这“一丝一毫”的差别中。那多出来的一点点醇厚，那说不清道不明却让人回味的甘甜，正是不同酒厂“用心程度”的试金石。\n \n这点精微之间的差异，才是酱酒的真正价值所在，也是老酒鬼们愿意细细品味、执着追寻的原因。#少喝酒喝好酒 #好酒莫贪杯 #白酒文化 #酱香型白酒 #酒知识和文化 #传递酱酒文化 #传统酿酒工艺 #白酒知识 #爱喝酒的人 #喝酒就喝纯粮食酒
