?酱香型白酒新国标6.1正式实施！买酒避雷必看！！\n宝子们?！爱喝酱酒的有福啦～\n最新 酱香白酒国标GB/T10781.4-2024 已上线！\n手把手教你读懂新规✅\n以后买酒再也不怕被坑！\n? 新规重点划起来\n✅ 纯粮才是真酱酒\n明确规定必须 纯粮固态发酵！\n❌拒绝酒精勾兑！\n❌拒绝添加非发酵香料！\n（看到“液态法”“固液法”直接绕道！）\n技术指标：原料糯高粱占比≥80%，淀粉含量≥60%，单宁1.0%-1.5%；高温大曲小麦制曲，培养期≥40天，两次翻曲顶温≥60℃、≥55℃，糖化力≤800U/g\n✅ 大曲酱香 vs 其他酱香\n? 大曲酱香：糯高粱+小麦+高温大曲\n正宗茅台同款工艺，标“酱香型白酒（大曲）”闭眼入！\n? 其他酱香：麸曲/混合曲工艺\n性价比之选，但风味稍淡～\n✅ 生产细节超严格\n高温堆积：粮醅堆高1.2-1.5米，顶温48-52℃，持续≥48小时\n石窖发酵：泥底石窖，深2.5-3米，发酵≥30天，糟醅温33-37℃\n高温馏酒：摘酒温度≥35℃，基酒酒精度≥50%vol\n陈酿勾调：陶坛（200-500L）贮存≥1年，陈酒占比≥30%才能勾调\n✅ 感官理化新标准\n? 感官：优级酒无色/微黄、清亮透明；香气复合协调，空杯留香持久；口感醇厚圆润，回味悠长\n? 理化：酒精度35.0%-58.0%vol；优级酒总酸、总酯要求提升，新增“酸酯总量”指标\n✅ 标签暗藏玄机\n所有酱酒必须标 “固态法白酒”！\n认准 “酱香型白酒（大曲）” 才是顶级工艺\n认准 “酱香型白酒（大曲）” 才是顶级工艺\n认准 “酱香型白酒（大曲）” 才是顶级工艺\n（重要的事情说三遍！！）\n✨ 对我们有啥好处？\n以后买酱酒直接看标签就行！\n劣质酒、擦边酒无所遁形～\n花的每一分钱都喝得明明白白！\n?#有没有中招不是纯粮的？ [PK]# 收藏这篇攻略\n下次逛超市/网购直接对照抄作业！\n还不快@你爱喝酒的冤种朋友?♀️\n#酱香白酒 #白酒新国标 #买酒攻略 #避坑指南 #喝酒日常 #今夜来一杯微醺酒 #酱香型白酒 #纯粮酿造 #传递酱酒文化 #喝酒就喝纯粮食酒 #该涨白酒知识 #酒文化精神 #白酒文化 #让好酒更有意义 #白酒推荐 #好酒推荐 #
