酱香型白酒口感醇厚丰满、回味悠长，深受酒友喜爱。今天分享超实用品鉴方法，新手秒上手~\n一、观色\n将酒倒入透明洁净酒杯，至三分之一处。把酒杯置于白色背景上，在自然光或明亮灯光下观察。优质酱酒无色或微黄、清澈透明，无悬浮物与沉淀。轻晃酒杯，看“挂杯”现象，酒液下流慢、挂杯明显，说明浓稠度高、品质佳。同时留意酒花，细密均匀、消散慢的酒，度数与品质更稳定。\n二、闻香\n手握酒杯放于鼻下，头略低，距鼻 1 - 3 厘米，轻缓均匀吸气，勿呼气。轻晃酒杯让香气挥发。优质酱酒香气复杂协调，主体酱香浓郁独特，窖香带发酵特殊气息，陈香是时间沉淀的醇厚香。还可能有粮香、果香、焦香等交织。反复闻香，感受其浓郁、持久与协调性。\n三、品味\n- 入口：取 0.5 - 1 毫升酒液入口，先让舌尖触酒感甜味，再滑向舌边尝酸味，平铺舌面感醇厚，至舌根品苦味。优质酱酒入口绵柔，不刺不辣，口感顺滑。\n- 口腔感受：鼓动酒液，使其充分接触口腔各部位，感受丰满、细腻、柔和度，品味醇甜、醇厚等特点。优质酱酒在口腔中层次丰富，味道协调。\n- 吞咽与回味：2 - 3 秒后缓缓咽下，优质酱酒下咽顺滑不辣喉，喉咙温热舒适。咽下后从鼻腔呼气，优质酱酒回味悠长，香气久留且无杂味。\n小tips\n品鉴环境要安静、空气清新，避免异味干扰。品鉴前别吃重口味食物，以免影响味觉。准备一杯清水，品酒间隙漱口，保持味觉准确。\n掌握这些，就能深度领略酱香型白酒魅力啦~宝子们快试试，评论区分享感受！\n#酱香型白酒 #品酒方法 #白酒品鉴 #喝酒日常
