日本酒造組合中央会将于3月11日至14日期间，在东京国际展览中心举办的国际食品饮料展览会“FOODEX JAPAN 2025”上参展，根本不同原料展示堪称日本国酒的本格烧酎和泡盛酒。此次展览汇集了来自全国101家酒藏的256种品牌，展会期间所有品牌均可试饮。
去年12月，使用麴菌的日本“传统酿酒技艺”被联合国教科文组织列为非物质文化遗产，再次引起了国内外的广泛关注。本格烧酎以多种主要原料和麴菌为材料，通过单式蒸馏机蒸馏而成，其特点是发酵产生的香味成分和加热产生的香味成分都易于融合，形成了源自每种主要原料的独特风味。在我们的展位上，您将有机会深入了解由麴菌酿酒技艺所酿造的多款本格烧酎和泡盛的细腻美味与独特风味。
本届展会汇集了来自22个都府县，101家企业的256种品牌。在会场扫描展位内二维码，即可获取包含所有品牌信息及出口情况的一览表（支持英语和中文）。
一览表中详细列出了各品牌的海外出口情况。对于国外的零售、餐饮及酒店行业人士，可以查看已经出口至该国的品牌；对于希望开展新业务的贸易公司人士，可以通过对照一览表了解正在考虑出口的酒藏（品牌），作为今后业务的参考。希望这份一览表能为您的商业决策提供参考。
此外，一览表中还详细列出了各品牌的原材料、麹菌种类，以及受世界贸易组织（WTO）保护的地理标志（GI）产品，如“壱岐烧酎”、“球磨烧酎”、“萨摩烧酎”、“琉球泡盛”，以及去年获得认定的“东京岛酒”。这些信息将为您的试饮提供重要参考。
使用日本传统麴菌，并通过单式蒸馏机蒸馏，充分保留了原材料香气和风味的本格烧酎和泡盛，是世界上少有的佐餐饮品，能够与各种美食完美搭配。饮用方式也非常多样，可以纯饮、加冰、加热水、加碳酸水或调制鸡尾酒等，享受其丰富的口感变化。此次，来自日本全国各地的250多种本格烧酎和泡盛齐聚一堂，提供试饮的机会！这样的活动在东京也仅此一家！诚挚邀请您前来体验这一难得的美酒盛宴。
什么是“FOODEX JAPAN”？
“FOODEX JAPAN”是亚洲规模最大的食品与饮料专业展览会，今年迎来了第50届。该展会汇聚了来自全球60多个国家、地区的3000家参展商，去年的注册参观人数达到七万余人，其中海外参观者为13464人。作为食品与饮料领域的国际盛会，“FOODEX JAPAN”是日本唯一获得国际展览业协会（UFI）认证的国际性展览会。
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