为什么读完《酒谈》对酒的理解超越99%的人；\n一口气读完，之前的几十年仅仅是知道白酒里面的茅五剑，各种香型；读完《酒谈》，对酒的理解超越99%以上的人；\n作者三圣小庙有正气，读书感觉相见恨晚，对白酒行业中一些金钱至上、忽略品质、坑骗消费者的行为直接开骂，点名“老酒回收”店的套路（明回收、实销售）。\n感受到了三圣小庙的洒脱，如其在书中所说：“而今人到中年大梦初醒，方觉人生不过如此。咱普通百姓操劳奔波上下求索，到头来能落个没有债主逼债，也无仇家找上门，家里备些老酒，心中存点诗意，已经是最好的人生”“是技皆可成名，天下唯无技之人最苦；片技即足立身，天下唯多技之人最劳”。\n三圣小庙是一个爱钻研、善钻研的人，对白酒的深厚认知。全书充满各种专业资料，如《白酒生产许可证审查细则》《酱香型白酒酿造》《现代酿酒工作综述》《烟台白酒酿制操作法》《白酒生产技术全书》《中国名优白酒酿造与研究》等专业资料信手拈来，引用到位。\n三圣小庙为了复原王安石《元日》中“春风送暖入屠苏”的感受，先是通过《齐民要术》和《北山酒经》确定恰当度数的米酒，再为了复原古代物资匮乏情况下的饮酒感受，一周内每日两餐，荤腥全免，鸡蛋都不吃，杜绝一切饮料，只喝白开水，电灯全灭，以蜡烛照明。这样的钻研精神，怎么可能不获取一技之长。\n让自己对白酒的理解，完全上升了一个档次，从固态和液态酿酒法、从白酒的演变史、洋酒的酿酒工艺、与酒相关的各种酒事，都完全有了全新的认识。\n读完书，有一种相见恨晚的感觉，想要对白酒有深刻理解的人，一定要读一下，有机会到亳州去拜访认识一下。\n#读书 #投资 #讀書筆記 #今夜来一杯微醺酒 #白酒 #纯粮酿造固态发酵
