很多人一看到酒瓶上写着 14%、15% 的酒精度，第一反应就是：“哇，这酒肯定很烈、很辣、喝着肯定很冲吧？” 其实这是一种常见的误会。\n? 酒精度高 ≠ 酒一定辣\n酒喝起来有没有“辣口感”，不仅仅取决于酒精度，真正影响你感觉的有很多因素，像是：\n \n首先肯定是酒精度，当然它肯定会有影响，其次是酸度，酸爽感会放大刺激，还有就是单宁，最重要的是酒体结构是否平衡（甜、酸、酒精、单宁搭不搭）\n \n✅ 有些高酒精度的葡萄酒（比如 13%的卡特琳娜之声），喝起来却柔和顺滑，因为酒体做得很平衡，酸度也不会太突出。\n \n✅ 反过来，有些低酒精度的葡萄酒（比如12%的某些薄酒莱），如果酸度高、酒体薄，反而会让你觉得有点“冲”，喝着刮嗓子。\n \n? 为什么大家会误会？\n因为我们平时习惯用“度数高”去判断烈酒（像白酒、威士忌、伏特加），这些酒的酒精浓度特别高，喝起来的确直接冲到喉咙。\n但葡萄酒不一样，它是一个综合平衡的饮品，酒精感不是主导一切的标准噢！\n#白葡萄酒 #葡萄酒 #葡萄酒小知识 #葡萄酒常见的问题 #葡萄酒科普 #葡萄酒科普知识
