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一文解读✅|世界18大贵族葡萄品种?[星R]

作者:本站编辑      2025-07-01 07:20:58     0
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酿酒葡萄就是我们平时吃的葡萄吗❓\n答案是No。\n食用葡萄颗粒较大、皮薄、肉多、汁少,表皮含有的酚类物质和芳香物质非常低,酿酒葡萄却恰恰相反,大多数葡萄颗粒较小,皮厚、汁多、肉少、并且含有丰富的酚类物质和芳香物质\n酿酒葡萄是指以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种,学名“Vitis Vinifera”,属于欧亚酿酒葡萄原种,因此也称“欧亚种”,大致可分为白葡萄品种和红葡萄品种等。白葡萄品种主要用来酿造白葡萄酒和白起泡葡萄酒,表皮含有丰富的酸类物质和少量的酚类物质,酿造前往往对其进行去皮处理。\n红葡萄品种的表皮中含有丰富的色素、酚类物质和呈香物质,不但能酿造红葡萄酒和桃红葡萄酒,榨汁去皮后还可酿造白葡萄酒和起泡葡萄酒。红、白葡萄品种也可以进行混酿,创造出口感、酒体更加复杂多变的精品葡萄酒,香槟就是一个典型的例子。\n白葡萄品种\n1.长相思Sauvignon Blanc\n2.霞多丽Chardonnay\n3.雷司令Riesling\n4.白诗南Chenin Blanc\n5.灰皮诺Pinot Gris\n6.麝香葡萄Muscat\n7.琼瑶浆Gewürztraminer\n8.赛美蓉Sémillon\n9.维欧尼Viognier\n红葡萄品种\n1.黑皮诺Pinot Noir\n2.歌海娜Grenache(Grenacha)\n3.梅洛Merlot\n4.桑娇维塞Sangiovese\n5.内比奥罗Nebbiolo\n6.丹魄Tempranillo\n7.赤霞珠Cabernet Sauvignon\n8.西拉Syrah(Shiraz)\n9.马尔贝克Malbec\n \n#葡萄酒品种 #葡萄酒 #红酒#葡萄酒知识#葡萄酒品酒笔记 #葡萄酒知识

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