[一R]年份
葡萄酒的年份，一般就是所选用葡萄的采收年份。
它决定了葡萄酒的品质和口感。因为每年的光照、温度、降水等气候条件不同，好年份气候优异，酿成的葡萄酒品质更佳。
[二R]灌装期
葡萄酒灌装日期，即装瓶日期。
它会影响葡萄酒的成熟度和口感。葡萄酒需要经过发酵酿造及陈年等过程后进行装瓶，届时会在酒瓶/酒标上印刻灌装日期，如果是中文背标，通常是"某年某月某日”，如“灌装日期:2019年11月11日”。而在一些进口葡萄酒中，可能会是“L513511:28"的形式表明“2005年第135天的11点28分装瓶”之意。
[三R]发行日期
葡萄酒发行日期就是对外销售的日期。
一般在灌装日期之后，相隔数月至数年不等。它是选择葡萄酒需要考虑的因素之一。因为装瓶之后，葡萄酒还需在酒窖内瓶储熟化，使其口感和风味稳定且达到理想状态，再开始销售。
[四R]橡木桶陈酿时间
在橡木桶中，葡萄酒表现出深刻的变化。
香气发育良好，并且变得更为馥郁，橡木桶可给予葡萄酒很多特有的物质;橡木桶的通透性也可保证葡萄酒的控制性氧化。但葡萄酒在橡木桶中的陈酿时间不是越长越好，一般而言，常见时间为6、8、12.16、18、20个月不等。
[五R]保质期
葡萄酒的背标上，往往会有"保质期10年”的标注。
这是因为我国《食品法》为保证消费者的食品安全而设定了，葡萄酒最大保质期为10年的规定。但也有例外，乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒可以免除标注保质期。这意味着酒精度10%以上的葡萄酒可不标保质期，默认为长久保存。
[六R]适饮期 SUITABLE DRINKING PERIOD
不同葡萄酒的适饮期有所不同:大约90%的葡萄酒适合短期饮用，最佳饮用期为1-3年;10%的葡萄酒的最佳饮用期为5-10年;只有极少量优质年份的葡萄酒，适饮期可能超过10年。
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