? 康熙帝：中国最早的“葡萄酒养生达人”\n康熙曾患疟疾，被西方传教士用金鸡纳霜治愈，从此对西医和葡萄酒产生浓厚兴趣。晚年他习惯睡前小酌葡萄酒，认为能“补气血、助睡眠”。\n清朝宫廷葡萄酒多来自西域进贡，《清稗类钞》记载：“哈剌火州（吐鲁番）葡萄酒最烈，西番次之，平阳（山西）又次之。”\n清朝后期由于海禁的开放，葡萄酒的品种明显增多。除国产葡萄酒外，还有多种进口酒。据《清稗类钞》记载：“葡萄酒为葡萄汁所制，外国输入甚多，有数种。不去皮者色赤，为赤葡萄酒，能除肠中障害。去皮者色白微黄，为白葡萄酒，能助肠之运动。”\n \n? 禁酒令下的葡萄酒：粮食危机中的“特权饮品”\n \n清朝为保障粮食供应，严控白酒酿造，但葡萄酒却因“不耗粮”获得特殊待遇：乾隆年间规定“自酿葡萄酒不纳官税”，而白酒税率高达25%。虽然如此，葡萄酒仍旧是王公贵族上层社会在社交场合饮用的奢侈品，嘉庆帝宴客时也曾用进口白兰地款待外宾。\n清末时期，太平天国运动、鸦片战争导致葡萄园荒废，国产葡萄酒几近绝迹。海禁开放后，欧洲葡萄酒大量进口，国产酒市场又被挤压。\n \n? 张裕诞生：中国葡萄酒的“洋务运动复兴”\n \n1892年，爱国华侨张弼士在烟台创立张裕酿酒公司，开启中国葡萄酒工业化时代！直隶总督李鸿章亲自批准张裕专利15年，并下令“东北、华北、山东三省不准仿造”。\n张裕引进欧洲葡萄品种、改良葡萄酒酿造技术、使用橡木桶陈酿，并聘请奥地利酿酒师，终于酿出中国第一瓶干红。1912年，孙中山先生曾亲临张裕公司并题词“品重醴泉”，盛赞其“重品质如甘泉”！1915年巴拿马万国博览会上，张裕葡萄酒斩获金奖，让世界看到中国酒的品质！\n后来由于军阀连年混战，社会动荡不安，张裕葡萄酒公司也难以维持，于1948年宣告破产。至此，中国葡萄酒行业几近凋零。\n \n纵观汉武帝时期至民国时期，中国葡萄酒产业经历了新兴、发展、繁荣、落寞各个阶段。如同起起伏伏的人生，连绵不断，生生不息。\n \n?冷知识\n▫️《红楼梦》里贾宝玉喝的“木樨香露”，其实就是葡萄蒸馏酒\n▫️溥仪大婚时，餐桌上摆的是北京葡萄酒厂特制的「玫瑰香红」！\n#中国葡萄酒 #历史冷知识
