瓷汾一般指汾酒杏花村出口瓷汾\n基本信息\n- 酒精度：常见为53%vol，也有42度的棕瓷汾。\n- 类型：清香型白酒。\n- 原产地：山西省汾阳市。\n- 原料：水、高粱、大麦、豌豆。\n产品系列与特点\n- 白瓷汾：严格意义上的瓷瓶包装，酒香浓郁，入口柔和，后味长，细品有青苹果香、豌豆香、曲香等，后半段有清晰的酒糟香，收口干净。\n- 红瓷汾：香味浓郁，香气轻柔且深邃连绵，有面粉气息、青苹果香、蜜香、豌豆香等复合气息，入口醇和，甜味突出，尾净爽口，品质优于白瓷汾，但流通性差，价格偏高。\n- 棕瓷汾：主要是42度，酒体偏淡，像是红瓷汾的降度产品。\n酿造工艺\n采用传统的清蒸二次清、一清到底、固态地缸分离发酵法。陶瓷缸埋在地下，口与地面齐平，使用前需用清水和花椒水清洗，缸内发酵不直接接触泥土，发酵周期为28天，可保证酒味纯正。\n口感风味\n- 清香纯正：香气协调丰富，带有面粉气息、蜜香、青苹果香和豌豆香等。\n- 入口绵柔：酒精刺激感弱，口感柔和顺滑，落口甜美，回甘清爽可口。\n- 饮后留香：回味悠长，收口干净，没有杂味和拖泥带水之感。\n适用场景\n价格相对亲民，适合家庭聚会、朋友小聚、自饮等场合，白瓷汾中的500ml瓶装也可用于小型商务宴请，此外，白瓷汾还具有一定的收藏价值。
