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在茅台镇,能不能找到具有茅台风格特征的酱香酒?
说实话,这种酒基本上都是酒厂的高端酒,无论是散酒还是品牌酒,价格都不会便宜!
目前茅台镇酱酒大概只有两种风格,一种是向茅台靠拢的风格,我们称为茅风味酒,还有一种是传统酱香酒,前几年许多酒厂生产勾调的酒,大部分都是传统酱香,很多传统风格的酒还有杂味,这就是酿造工艺不严谨,或者说酒糟出问题了,导致基酒的品质出现了问题!
而现在喝茅台风格的酒的朋友越来越多,大家对酒的要求越来越高,所以现在的酒体,大部分都是很干净,没有杂味的!
茅风味的酒,对于酿造的门槛或者说各方面的要求,相对来说比传统风格的酱酒要高很多,目前我品尝了很多所谓茅风味的酒,大部分味道都不正宗,有许多是加了茅台的系列酒勾调的!
因为每个酒厂酿造的酒,由于基础酒的主体风格不一样,所以后期勾调的风格都不一样,但是不可否认,每一种风格,只要是纯粮酒,适合自己的口味喜欢喝,那么都是好酒!
茅台镇的确有风格特征接近茅台的酒,但大部分普通朋友,根本喝不出区别,你只要记住,这种酒也基本上不会便宜,茅台镇的确有好酒,也有高价很一般的酒,淘酒先淘人吧!
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