装腔必备的白酒品鉴术语，下次品酒这么说！\n?≋≋\n白酒的品质是从外观和内在酒体两方面来分好坏的，所以对于白酒品鉴的术语也从这两个大方面来介绍。?≋≋\n一、外观 ? ?\n观察一款酒的外观，一般从酒的颜色，透明度，是否有沉淀物，酒花等几个方面进行辨别。\n绝大多数白酒是无色的，少数白酒会略微发黄，这些都是白酒的“正色”。经常用来形容透明度的词有：光泽 ，色暗，透明，晶亮，浑浊等。其中浑浊是评酒的重要指标。\n二、香气 ? ?\n白酒分为清香型，浓香型，酱香型，米香型??͏?又有凤香型，浓酱兼香型。\n清香型?的描述多为清香纯正，以没有浓香或酱香及其它异香和邪杂气味为优。\n形容浓香型?的词一般是：窖香浓郁\n凤香型??͏?清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体。\n酱香型又称茅香型??͏?以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表，一般描述为酱香突出，优雅细腻，空杯留香，经久不散，幽雅持久。\n米香型以广西壮族自治区桂林市的三花酒为典型代表：蜜香清雅，具有令人愉快的药香。\n曲香??͏?白酒酿造用的曲形成的特殊香气。\n糟香??͏?发酵糟醅带有的香气。\n果香??͏?似水果的香气。\n三、口感 ? ?\n口感是辨别白酒优劣的重要指标，描述多用词汇为：酒性烈、较烈、温和、绵软的口感。浓厚、淡薄、清淡、平淡。绵软口感柔和、圆润。清洌口感爽适、纯净。粗糙口感糙烈、硬口。或者燥辣粗糙又有灼热感等。?一些较好入口的酒多被描述为：醇和入口和顺，不感到强烈的刺激。醇厚醇和而味长。落口咽下酒液时，在舌根、软腭、喉头等部位的感受。有落口干净、落口淡薄、落口微苦、落口稍涩等用语。后味酒在口腔中持久的感受。有后味怡畅、后味短（没有持久的味感）、后味干净、后味苦、后味回甜等用语。口感还有甜，酸，苦，涩，辣。#白酒 #白酒文化 #喝酒日常 #白酒 #白酒推荐 #酱香型白酒
