1、原料表识别
???纯粮酒：
原料仅含粮食（如高粱、小麦、玉米等）和水，无任何添加剂（如食用酒精、香精、甜味剂等）。
▶ 示例：苏百和酒原料为“水、高粱、大麦、小麦、豌豆”
勾兑酒：
原料中含食用酒精、食用香精、液态法白酒、固液法白酒等字样。
▶ 示例：原料为 “水、高粱、食用酒精、食用香料”。
2. 执行标准号判断
✨✨✨纯粮酒（固态法白酒）：
执行国家标准 GB/T 26760（酱香型）、GB/T 10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型） 等，以 “固态法” 工艺酿造。
???勾兑酒：
?固液法白酒：执行 GB/T 20822，含 30% 以上固态法基酒 + 液态法酒精勾调。
?液态法白酒：执行 GB/T 20821，纯食用酒精 + 香精勾调，无粮食基酒
3. 实验法_加水浑浊法（适用于高度纯粮酒）
???取少量酒倒入透明杯，加入等量清水（矿泉水最佳），摇匀观察。
?纯粮酒：酒体变浑浊（粮食酒含酯类物质，不溶于水）。
?勾兑酒：仍清澈透明（酒精和香精均溶于水）。
3. 实验法_燃烧
???取少量酒倒入容器，点燃（高度酒易点燃），燃烧至酒精挥发后闻气味、尝味道。
?纯粮酒：燃烧后残留粮食发酵的酸香，口感微酸带甜（类似米醋）。
?勾兑酒：燃烧后有刺鼻气味（甲醛、甲醇等杂质），口感苦涩或寡淡，甚至有 “怪味”。
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