在工业和信息化部公布的首批传统优势食品产区与地方特色食品产业重点培育名单中，山西汾阳清香型白酒凭借其产业底蕴与文化价值成功入选，成为全国39个重点培育对象之一。
汾杏酒作为汾阳清香型白酒的核心代表，不仅彰显了其产品实力，更折射出国家对地方特色食品产业高质量发展的战略布局。
此次名单发布旨在推动传统食品产区现代化升级，培育具有地域标识的特色产业集群。
汾阳作为中国清香型白酒核心产区，拥有千年酿酒历史，其独特的地理环境与微生物群落赋予汾杏酒“清、正、甜、净、长”的典型风格。
入选后，期待政策助力汾杏酒等区域品牌突破地域限制，向全国化、高端化市场进军。
清香型白酒的酿造技艺承袭自杏花村遗址6000年酿酒史，汾杏酒的“清蒸二次清”工艺被列入国家级非物质文化遗产名录。从一粒粮到一滴酒，汾杏酒坚持传统工艺与现代技术融合。
当前，我国特色食品产业规模已突破2.5万亿元，此次名单发布标志着从“规模扩张”向“价值提升”的转型。
山西汾阳清香型白酒入选国家级培育名单不仅是荣誉，更是产业升级的契机。
未来，随着政策红利的持续释放，汾杏酒在守护传统技艺的同时，书写中国白酒产业高质量发展的新篇章。
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