昨天和朋友聊中国葡萄酒，我们都一致认为的是这两年虽然大行情不好，但从中国葡萄酒的角度上来说，肉眼可见的他在进步。我在与10年前相比中国葡萄酒的风格很多是唯上论。是领导喜欢喝什么，我就选择酿什么，投其所好，比如以桶过桶，新葡萄酒在新的橡木桶中熟化12个月，然后倒桶后再在另一个新的橡木桶中再收发12个月进行上市，这种酒款在10年前遇到过。到后来随着精品酒庄的纷纷涌现，葡萄酒出现了一个有趣的，那就是投专家所好，唯分论！比如罗伯特帕克喜欢甜美饱满，果味儿成熟风格的葡萄酒。那么在酿造的时候也会想尽办法做出这种酒款的存在。在那个阶段的时候总觉得叫邯郸学步。因为从各行各业里面来说，这是属于一个很正常的现象，在不会走路的时候看人家怎么走，迈左脚，迈右脚，步幅有多大？但后来发现按照老外的步伐走真容易，步子大了容易扯淡。而相应的直线结果就是咱们国内的葡萄酒做出来和消费者接受的是南辕北辙其中在聊起中国葡萄酒的时候，更多的是一个有色的眼睛来看待。无论你是好的还是不好的，通通否定。然后到了现在发现了一些有趣的现象。如加香葡萄酒，葡萄酒和中国的茶融合，有一些西方文化与东方文化的互融现象。\n比如葡萄酒和桃子与梨子融合。这种葡萄酒的存在或许可以直接把葡萄酒回归到国酒范畴，同时拉近了与大众的距离。 还有的呢就是把葡萄酒的风格与中国传统文化中的意义相融合，比如银色高地的和合。这种感觉就像是中国的葡萄酒突然长了脑子。开始学会了按照自己的步伐进行走路。是快，是慢都是稳的。从咱们过来人的眼光来说，小孩子学会了走路，那么接下来你跑就不远了，已经谁会教小孩子没有学会走路的时候就先走正步那？#葡萄酒知识 #葡萄酒世界 #一起来聊酒 #酒文化
