?按颜色分类
?红葡萄酒:由红葡萄带皮发酵而成,色泽深沉,富含单宁,口感浓郁醇厚,像赤霞珠酿造的红葡萄酒,风味十足。
?白葡萄酒:用白葡萄或红葡萄去皮酿造,颜色浅淡,口感清爽,常带有果香和花香,雷司令白葡萄酒就很经典。
?桃红葡萄酒:介于红、白葡萄酒之间,色泽粉嫩,口感清新,兼具两者特点,适合追求浪漫氛围时饮用。
?按起泡分类
?静止酒:常见的普通葡萄酒,没有气泡,如大多数干红、干白。
?起泡酒:充满欢快气泡,像著名的香槟、意大利的普罗塞克,气泡在口中破裂的感觉超奇妙,适合庆祝场合。
?按残糖量分类
?干型葡萄酒:残糖量极少,口感干爽,是最常见的类型,很多人喝葡萄酒从干型入门。
?半干葡萄酒:稍有甜味,平衡了酸度和干涩感,口感更易接受。
?半甜葡萄酒:甜味明显,果香浓郁,适合不太能接受酸涩感的朋友。
?甜酒:糖分高,口感甜蜜,像冰酒、贵腐酒,是甜食爱好者的心头好。
?按酒精度分类
?常规葡萄酒:酒精度一般在 8% - 15% 左右,日常饮用居多。
?加强酒:在酿造过程中加入烈酒,酒精度提升,如波特酒、雪莉酒,风味独特且更浓郁。
?蒸馏酒:通过蒸馏葡萄酒得到,酒精度较高,像白兰地,常作为餐后酒细细品味。
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