博若莱（Beaujolais）位于法国勃艮第南部，以其新鲜果香的佳美（Gamay）红葡萄酒闻名。该产区分为三个主要等级：普通博若莱（Beaujolais AOC）、博若莱村庄级（Beaujolais Villages AOC）和十个特级村庄（Crus）。
? 主要葡萄品种与风格
• 佳美（Gamay）：博若莱的代表品种，酿造出轻盈、果香浓郁的红葡萄酒，常带有红樱桃、覆盆子和紫罗兰的香气。
• 霞多丽（Chardonnay）：用于酿造博若莱白葡萄酒（Beaujolais Blanc），风格清新，带有柑橘和白花香气。
?️ 产区等级与特征
1. Beaujolais AOC：覆盖整个产区，主要出产易饮的红葡萄酒，适合日常饮用。
2. Beaujolais Villages AOC：涵盖北部38个村庄，葡萄种植在丘陵地带，土壤以花岗岩为主，酿出的酒体更集中，结构更佳。
3. 十个特级村庄（Crus）：位于北部，包括：
• Morgon：酒体丰满，陈年潜力强。
• Fleurie：以优雅、花香著称。
• Moulin-à-Vent：结构坚实，风格接近勃艮第红葡萄酒。
• Chiroubles：海拔较高，酒体轻盈，果香丰富。
• Brouilly 和 Côte de Brouilly：果味浓郁，易于饮用。
• Juliénas、Chénas、Régnié 和 Saint-Amour：各具特色，风格多样。
? 博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）
每年11月的第三个星期四发布，是当年葡萄收获后迅速酿造并上市的红葡萄酒，风格轻快，带有香蕉、泡泡糖等香气，适合即饮。
?️ 食物搭配建议
• 红葡萄酒：适合搭配烤鸡、火腿、奶酪拼盘等。
• 白葡萄酒：可与海鲜、清淡沙拉等搭配。
#葡萄酒 #法国 #酒 #葡萄酒知识 #地图
