工作后，你会发现喝葡萄酒是一种社交隐性规则。我原本对葡萄酒了解很浅，只知道“红酒配红肉，白酒配白肉”。后来去考了WSET二级证书，没想到整个过程比我想象中更有趣，也更实用。
课程里，我开始理解：为什么有的人开瓶前要看瓶标、看酒体颜色、摇杯、闻香、再小口慢品，这是感知风味的仪式，也是对植物的尊重；为什么酒单上那些年份、产区、风土术语看起来密密麻麻，其实写满了价格与品味的差异；甚至能分辨出杯中酒是法国橡木桶，还是美国橡木桶酿出来的。
但最重要的，不是你能记住多少知识点，另一个很大的优势在于——我不再害怕“被说教”了。尤其在一些饭局里，女生只要稍微犹豫，就容易被“让我来教教你”打断。更别提在上海的dating场景，对方八成多少懂点酒，你一开口，对话可能就被引导成考试现场。而系统学过葡萄酒，我开始能自然地跟侍酒师说：“今天想喝点Chablis。” 不再担心“说错”，反而能真正享受“喝对”。
所以，为什么我建议你也可以去学：
1、扩展知识面
当你了解香槟的传统法、波尔多的分级体系，或不同橡木桶带来的香气差异，你会发现——葡萄酒古老的文化与历史，新旧世界葡萄酒贸易、等级与品味的差异，远比你以为的有趣，复杂，也优雅得真实。
2、建立底气
去bistronomy餐厅、酒店酒吧，或被朋友邀请进会员制Wine Club——你点酒不再犹豫，和侍酒师、餐厅经理也能聊出深度，持续扩展知识面。
3、自我愉悦
我一直是个喜欢研究“吃喝”的人。咖啡我会练习拉花，香水会追踪品牌历史，葡萄酒也一样——我喜欢夏天在家，打开一瓶冰镇的西班牙阿尔巴利诺，配白灼海鲜，再喝到微醺跟我的猫一起玩。
最后，我想说的是，我们不需要成为“懂酒的人”，但了解一点葡萄酒总是好的。不是为了多么优雅，而是为了多一点自己的主动权、判断力与表达权。
*关于WSET证书
WSET 是英国葡萄酒与烈酒教育基金会的缩写，从一级到四级不等。
如果你已经有点基础，推荐直接报二级班，内容包含产区、酿造法、风味分析等，适合非专业但对葡萄酒感兴趣的你。
如果你想了解更多WSET的学习过程，或者有相关问题，欢迎留言～
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