以前总觉得白酒是父辈的江湖,辛辣、浓烈、充满距离感,就像少年读陶渊明,只识得「采菊东篱下」的直白,却读不懂「悠然见南山」的余韵。
后来学着慢下来,看琥珀色的酒液在杯壁挂出「泪痕」, 等第一缕酱香褪去,多层次复合香缓缓浮起—— 这才懂得,工艺里的「慢」,是大地写给时间的密信, 一瓶国台国标酒,是时间给擅长等待的人最好的奖励。
白酒不只是男人的江湖,学会与时间对话的人,自然能品味这温柔的力量。
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