调酒师一般是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，调酒师英语称为bartender(酒保）或者barman（酒吧店主）。\n \n外文名：bartender\n释义：酒行从业人员\n中文名：调酒师\n \n主要工作：\n一般认为，调酒师是指在酒吧、星级酒店、私人会所、或餐厅配制酒水，销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的从业人员。\n \n份内工作：\n1、从事调酒的专业服务\n2、行业从事研究和调酒文化推广\n3、门店经营和管理\n4、调酒步骤教学分享\n但如今市场上也有个别把调酒当作技艺来使用，杂技带动。不过最终的结果都是调酒，一般又称为杂技调酒等别称。\n \n职业要求：\n作为一名调酒师要懂得每一款酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用的方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外，客人吃不同的食物，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理之间的推荐。还有因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料后型成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制出新酒品的基础。\n \n调酒师作为餐饮业的重要一员，扮演着重要的角色。因此，在市场餐饮领域对调酒师拥有较为严格的职业要求。\n主要职业要求列如下，以供参考：\n \n一、掌握调酒技巧\n①正确使用设备和工具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、工具寿命，也是提高服务效率的保证。\n②此外、在调酒时的动作上姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师日常必须掌握的。\n \n二、了解酒背后的习俗\n①每一款酒都代表了酒产地和当地居民的生活与习俗。\n②不同地方的顾客有不相同的饮食习惯，饮什么酒，在调酒时用什么辅料要事先问好顾客，问题思考清楚。如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致。\n \n三、第三段和第四段详文在评论区续上\n图作者 : @一口巴花\n翻阅一些信后由心感到敬佩…这位优秀的姑娘来自浙江杭州，很有魄力和毅力的一位女孩子\n几番周折后实现了画画时间和喝酒自由，两不误。\n门店坐标杭州市某区域?\n与优秀者交往，与同道者谋事。\n#科普 #工作 #杭州 #杭州酒吧 #调酒 #调酒师 #调酒师日常 #画家 #画画的日常 #葡萄酒品酒笔记 #今夜来一杯微醺酒
