买了10斤蓝莓葡萄，1.2斤黄冰糖块
1、先把葡萄用剪刀一颗颗剪下，挑掉破皮烂的
2、用生粉泡10分钟，然后轻轻拌洗，过几遍水至清水即可，不要搓切勿大力，保留葡萄表皮的白色果灰，是天然的发酵剂
3、清洗的葡萄晾干水分，准备无水无油的容器，我用的是比较大的罐子，最多可以酿20斤（容器装葡萄不要超过80%，预留补发空间发酵）这次是10斤（有点大材小用啦哈哈）
4、戴上一次性手套捏烂果肉，一层葡萄一层糖。
5、盖上盖子第一次发酵15天，中途2天开盖把葡萄按压没过水面，避免会发霉，7天就会开始冒大泡泡，15天大泡泡慢慢会消失，葡萄肉和皮也慢慢变淡了。
6、15天就可以过滤后，进行第二次静置发酵30天就可以喝啦！
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