有些朋友第一次喝白酒，会感觉到像舌头失火了一样，辛辣无比。\n但是，白酒的“辣”，真的是辣吗？\n \n我们都知道，辣其实不是一个味觉，而是痛觉。\n所以，这并不是你想象的辣椒那种辣，而是高浓度酒精带来的“刺激感”。\n尤其是高度白酒，酒精度就是50度以上，喝进去就像喝了“东北老铁的豪情”——不辣都不科学！\n \n但为啥有的白酒辣得像喷火，有的却顺滑甘甜？\n \n这就要看它的“出身”和“修养”了：\n酿造工艺：老式固态发酵+陶坛陈酿，那刺激劲儿就被岁月“熏化”了，喝着柔顺又绵长。\n陈放时间：刚酿出来的白酒像刚出道的rapper，火气冲天；放个三五年，它就变成了温柔的老干部。\n原料选择：糯高粱酿出的酒，辣味更柔和一些，喝起来像温柔一拳。\n \n所以，别急着否定白酒，多喝几次、慢慢了解，总能找到一款自己喜欢的白酒～\n#有咖有酒交个朋友 #白酒 #墨尔本 #白酒文化 #酒文化 #白酒推荐 #白酒知识 #让好酒更有意义 #中国白酒出海 #不止好酒更有健康
