如今的茅台镇产区，没了往日的车水马龙，人来人往。\n产区内70%中小酒企产能停产，30%的招商经理转行，酱酒原酒价格跌至30元以下，一些中小酒厂，可能就此永远出局。\n贵州的酱酒产区，正面临一场大变局。\n上周末，有新闻记者到遵义产区调研，沿途所见，昔日高速路两旁林立的广告牌，已变得稀稀疏疏，往往五公里十公里才能见一块，好些立着的牌子也是空着的。\n整个茅台镇，也显得比往日冷清了许多，不见了以往日的车水马龙，人来人往，街两旁酒铺冷冷清清，少有人问询。\n行业的深度调整，还让茅台镇上酱香白酒价格出现大跳水。\n几年前，仁怀市一位协会负责人吕玉华曾多次公开表示，低于200元，买不到遵义市、仁怀市的坤沙酱香酒。\n但是，茅台镇一酒企老板表示，茅台镇上坤沙酱酒，每斤成交价已跌落至30元以下。\n被称为“茅台八仙”之一的调酒大师冯小宁，更是在线上公开推售其“得意”之作，“99元买一送一”的坤沙酱香酒，称其选用本地糯红高粱，优选三四五轮次酱酒，并用30年的老酒勾调而成。\n在行业深度调整之下，茅台酱香白酒价格已经“破防”。\n一位同行的资深行业人士表示，茅台镇中小酒厂，再也回不到过去，其中的大量酒厂，或将面临永远出局。\n引发遵义产区大洗牌的，不只是行业的深度调整，还有来自生产端的技术变革。\n记者在一家当地知名酒企新建的生产基地看到，该厂采用的全新的酿造技术，新的一口窖池可以一次下粮1000吨，是原来传统窖池容量的100倍，一年不断轮换，可以酿10轮酒，一个车间24口窖池，小小几十亩地，全年可以酿2万多吨的酱香白酒。\n而其蒸酒设备，也实现了高度自动化、智能化，上甑全用机器人，可以24小时不间断蒸酒。这样的车间，50个酿酒工人足够。\n据了解，采用这样工艺酿酒的，不只是他们一家，还另有知名大厂，目前规模更大。如此下来，其他中小酱酒企业，还有存活的空间吗？\n或许，酱酒行业正“酝酿”着一场巨变，将固有的格局冲得七零八落。#行情 #该涨白酒知识 #白酒 #弘扬中国传统酒文化 #酱香型白酒 #一起来聊酒 #少喝酒喝好酒 #酒知识和文化 #传递酱酒文化 #酒圈小知识
