?赤霞珠
Cabernet Sauvignon
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❶ 品种特征
皮厚粒小，单宁强劲如「肌肉猛男」
标志性香气：黑加仑、青椒、雪松
陈年潜力：5-30年（橡木桶加持更佳）
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❷ 经典产区
中国??宁夏（国产酒逆袭代表作）
法国??波尔多（拉菲/玛歌的混酿主力）
美国??纳帕谷（教科书级单一品种酒）
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❸ 配餐公式
红肉料理?：战斧牛排/红烧肉
硬质奶酪?：切达/帕玛森
避雷菜品?：清蒸鱼/沙拉醋汁
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